Gyvendama Pietų Floridoje daugelį metų, galėdavau turėti šviežių gvajavos rankų pyragų, kai tik panorėdavau. Persikėlus visoje šalyje į kitą regioną, buvo sunku ir beveik neįmanoma mėgautis įprastais gvajavos ir sūrio pyragaičiais.
Gvajava, kurios gimtinė yra Meksika, Centrinė ir Pietų Amerika, yra vaisius, kuris dažnai turi gražią rausvą minkštimą, su saldžia minkštimu ir labai egzotišku skoniu. Nors tai yra daugelio skirtingų dalykų sudedamoji dalis, aš norėjau naudoti gvajavą linksmame ir paprastame rankiniame deserte, panašiame į tai, kas man patiko namuose.
Tačiau gali būti sunku rasti šviežios gvajavos, kai gyvenate tam tikrose JAV vietovėse, ir tokiu atveju gvajavos pasta yra puiki alternatyva. Pasta yra kieto pavidalo, todėl ją lengva pjaustyti ar ištirpinti puode su šiltu vandeniu. Skonis panašus į braškių ar net švelnių kriaušių skonį ir yra visiškai saldus ir nepakartojamas.
Šie rankų darbo pyragai yra puikus ir lengvas desertas (dėka paruoštos sluoksniuotos tešlos), kai norite išbandyti ką nors kita arba jei esate panašus į mane ir tikrai mėgstate gvajavos skonį. Padarykite juos iš anksto ir užšaldykite. Niekas neprilygsta mėgavimuisi naminiu pyragu, kai gauni beprotišką smaližių, kurį reikia patenkinti.
Atogrąžų gvajavos ir grietinėlės sūrio pyragų receptas
Egzotiška, saldi gvajavos pasta ir grietinėlės sūrio pyragai yra paprastas būdas atnešti atogrąžų skonių į desertų stalą.
Išeiga 8
Paruošimo laikas: 20 minučių | Kepimo laikas: 25 minutės | Neaktyvus laikas: 5 minutės | Bendras laikas 50 minučių
Ingridientai:
- 2 lakštai sluoksniuotos tešlos, atšildyti
- 1 puodelis grietinėlės sūrio, suminkštintas
- 8 skiltelės gvajavos pastos
- 1 sveikas kiaušinis
- 2 šaukštai vandens
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite.
- Konditeriniu pjaustytuvu arba aštriu peiliu kiekvieną sluoksniuotos tešlos lakštą perpjaukite per pusę, o paskui dar per pusę (iš viso turėtumėte turėti 8 gabalus).
- Atsargiai perkelkite kiekvieną tešlos gabalėlį į kepimo skardą, maždaug 1 colio atstumu.
- Naudodami šaukštą, ant kiekvienos tešlos riekės 1 pusės įlašinkite šaukštą grietinėlės sūrio, o tada uždenkite gabalėliu gvajavos pastos.
- Švelniai sulenkite kitą tešlos pusę ant grietinėlės sūrio ir gvajavos pastos viršaus, o šonus šakute paspauskite žemyn, kad pyragai būtų užsandarinti. Pakartokite, kol pagaminsite visus rankinius pyragus.
- Į nedidelį dubenį įpilkite kiaušinio ir vandens ir gerai išmaišykite.
- Konditeriniu šepetėliu tepkite tešlos viršų kiaušinio plakiniu.
- Kepkite pyragus rankomis 22–25 minutes arba tol, kol viršus bus giliai auksinės rudos spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 5 minutes (vidus bus labai karštas).
- Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje, o likusius rankų pyragus sandariai uždarytoje talpykloje laikykite šaldytuve 2–3 dienas.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau paprastų pyragų receptų rankomis
Avinžirnių saldžiųjų bulvių rankų pyragai
Šokoladiniai rikotos kriaušių rankų pyragaičiai
Medaus kepsninės vištienos rankų pyragai
