Mano mama žino, kad kartais valgau be mėsos. Nesu tas, kuris niekada visiškai neatsisakys valgyti mėsos, bet kartais mėgaujuosi keliais mėsos patiekalais. Kitą dieną ji tvarkė virtuvę ir aptiko keletą senų mėsainių formų. Žinote tuos-jie buvo populiarūs devintajame dešimtmetyje ir suformavo puikiai atrodantį mėsainį.
Na, ji manė, kad jie puikiai tiks mano daržovių mėsainiams, o berniukas, vaikeli, ar ji teisi! Dabar man nereikia jaudintis, kad mano mėsainiai neliks kartu. Vietoj to jie atrodo tobulai ir skonis toks pat skanus.
Ir tik žinokite, kad juodos pupelės nėra vienintelis dalykas, iš kurio galima pagaminti vegetariškus mėsainius. Laikas padovanoti avinžirniams ir sviestiniams moliūgams šiek tiek mėsainio.
Avinžirnių ir sviestinių moliūgų pyragų receptas
Pritaikytas iš Jai patinka maistas
Nesate tikri dėl pirmadienio be mėsos? Šis paprastas veganiškas mėsainis yra pilnas šviežių daržovių, skrudintų moliūgų, avinžirnių, rudųjų ryžių ir daug kvapnių prieskonių. Lengva pagaminti ir skanu valgyti. Visa jūsų šeima išprotės dėl šio mėsainio.
Išeiga 6
Paruošimo laikas: 20 minučių | Neaktyvus laikas: 30 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- 1 (15 uncijų) gali būti avinžirniai, nusausinti ir nuplauti
- 3 puodeliai kubeliais pjaustytų keptų arba virtų sviestinių moliūgų
- 1 puodelis virtų rudųjų ryžių
- 1/4 puodelio kubeliais pjaustytos raudonosios paprikos
- 1/4 puodelio kubeliais pjaustytos žaliosios paprikos
- 1/4 puodelio saldžiųjų kukurūzų branduolių
- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 1/2 šaukštelio kmynų miltelių
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 šaukštelio kvapiųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų (neprivaloma)
- Alyvuogių aliejus
- 6 skrudinti pilno grūdo angliški bandelės
- Šviežia kalendra
- 1 puodelis Vegenaise
- 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
- 1/4 šaukštelio Sriracha padažo
- Citrinos žievelė
Nurodymai:
- Į virtuvės kombainą įpilkite avinžirnių, moliūgų, ryžių, raudonųjų paprikų, žaliųjų paprikų, kukurūzų, rūkytos paprikos, čili miltelių, kmynų, druskos ir kvapiųjų pipirų. Apdorokite iki tirštos ir dažniausiai lygios. Norite, kad mišinys išlaikytų tam tikrą gabalėlį.
- Iš mišinio suformuokite 6 vienodo dydžio pyragėlius (arba suformuokite juos patogioje mėsainių formoje) ir palikite bent 30 minučių šaldytuve.
- Kai būsite pasiruošę kepti pyragus, ant vidutinės ir stiprios ugnies didelėje keptuvėje įkaitinkite apie 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
- Kepkite pyragus aliejuje iki auksinės rudos spalvos, apverskite ir apkepkite ir kitas puses iki auksinės rudos spalvos.
- Tęskite virti, kol visi pyragaičiai iškeps, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.
- Padėkite pyragėlius ant skrudintų angliškų bandelių su kalendra.
- Mažame dubenyje sumaišykite „Vegenaise“, rūkytą papriką, „Sriracha“ padažą ir citrinos žievelę. Tepkite mišinį ant viršutinės bandelės ir viršutinio mėsainio.
Daugiau veganiškų receptų
Veganiška bananų duona
Veganiškas pyragas
Greitas veganiškas klausimas
