Pirmadienis be mėsos: kvinoja, avokadas ir skrudintų raudonųjų pipirų humuso įvyniojimai - „SheKnows“

Nepasitenkinkite paprastu sumuštiniu. Pagyvinkite pietus (ar vakarienę) su įvyniojimu, kuriame yra puikių skanių patiekalų ingredientų.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Turėsite puikų patiekalą rankoms apvynioti naudodami šį pirmadienio be mėsos receptą, skirtą kvinojos, avokado ir skrudintų raudonųjų pipirų humuso įvyniojimams. Man patinka šis receptas, nes jis pagyvina pietus (ar vakarienę) naudojant ingredientus, kurie skiriasi nuo įprastų sumuštinių įdarų.

Humusas, kurio pagrindas yra šis įvyniojimas, yra spalvingas ir pikantiškas. Negana to, šis receptas duoda daugiau, nei jums reikės įvyniojimams, todėl kitą dieną galėsite mėgautis juo kaip daržovių ar pitos traškučių.

Kvinoja įgauna papildomo skonio, kepdama daržovių sultinyje, o ne vandenyje, o avokadas į mišinį įneša malonios kreminės konsistencijos.

Kvinojos, avokado ir skrudintų raudonųjų pipirų humuso įvyniojimų receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 2 puodeliai daržovių sultinio
click fraud protection
• 1 puodelis nevirtos quinoa
• 1 didelis avokadas, nuluptas, be kauliukų ir kubeliais
• 1 (14,5 uncijos) gali būti nusausintos ir nuplaunamos garbanzo pupelės (avinžirniai)
• 1-1/2 didelės skrudintos raudonosios paprikos (stiklainiai)
• 2 skiltelės česnako
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Sultys iš 1/2 didelės citrinos
• 2 šaukštai tahini (neprivaloma)
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 saujos salotų lapų, padalytų
• 4 (8 colių) sumuštinių įvyniojimai arba tortilijos

Nurodymai:

1. Kvinoją virkite pagal pakuotės nurodymus, vietoj vandens naudokite daržovių sultinį.
2. Po virimo leiskite quinoa sušilti iki kambario temperatūros, tada švelniai įmeskite avokadą.
3. Gaminkite humusą, kai virė kvinoa. Į virtuvinį kombainą įpilkite garbanzo pupelių, skrudintų raudonųjų pipirų, česnako, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, tahini (jei naudojate), druskos ir juodųjų pipirų ir išmaišykite iki vientisos masės. Jei manote, kad jums reikia daugiau skysčio, įpilkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių ir vėl sumaišykite. Paragaukite ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius.
4. Padėkite sumuštinių įvyniojimus ant lygaus darbinio paviršiaus. Kiekvieną įvyniojimą užtepkite maždaug 1/4 puodelio humuso įvyniojimo centre, nuo viršutinio krašto iki apačios. Įpilkite šiek tiek salotų ant humuso, po to maždaug 1/4 puodelio quinoa.
5. Sulenkite dešinę plėvelės pusę šiek tiek virš įdaro ir toliau tvirtai suvyniokite įvyniojimą.
6. Dantytu peiliu perpjaukite plėvelę per pusę ir patiekite siūle žemyn. Jei reikia, į kiekvieną įvyniojimo pusę įkiškite dantų krapštuką, kad jis būtų tvirtesnis.

Pagyvinkite kitą pirmadienio valgį be mėsos.

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Tofu ir bok choy lo mein
Kreminės saldžiosios bulvės ir smidrų lazanija
Laukinių grybų, čiobrelių ir Brie omletas