Turiu prisipažinti: neduodu savo stiklainių naminių konservų maistas toli bet kam. Daug pastangų - prakaituotas, kartais netvarkingas darbas - išsaugoti vaisius ir daržoves, ir neatiduosiu stiklainio žmonėms, jei manau, kad jie to neįvertins. Šiemet savo mylimam mažajam broliui daviau tik vieną indelį makaronų padažo, nes nesu įsitikinęs, kad jis iš tikrųjų jį išvirs ir valgys.
Jei žmonėms padovanoju stiklainį uogienės, man jie labai patinka, ir jie mane įtikino, kad valgys ir mylės. Negalima sulaukti 90 -ųjų pabaigos, tačiau jums neturėtų būti netikėta, kad mano meilės kalba yra paslaugų aktai. Man konservavimas yra tarnybinis veiksmas. Naudodamiesi šiuo aptarnavimu, konservavimas leidžia dalintis skaniais ir maistingais patiekalais su tais, kuriuos mylite, praėjus mėnesiams po auginimo. Tai leidžia jums dalintis šiuo maistu su daugybe žmonių, nes galite tai daryti porcijomis, ir tai leidžia lengvai pasidalyti sezono gausa dar ilgai po derliaus nuėmimo. Konservavimas yra maisto gaminimo būdas, leidžiantis pasidalinti savo pastangomis ne tik valgio metu.
Daugiau:20 dalykų, kuriuos tikrosios kaimo merginos supranta apie gyvenimą
Viena iš geriausių dalių mokant žmones, kaip tai padaryti, yra išgirsti, kam jie planuoja padovanoti stiklainius uogienės ir salsos. Apsvarstykite šventinę vakarienę: kai ji bus mėgaujama ir pastangos buvo baigtos, viskas, išsaugokite kitos dienos sumuštinius su kalakutiena. Konservuojant pastangos paskirstomos daug ilgesniam laikui. Konservavimas tiesiogine prasme skleidžia meilę.
Turite pamaitinti bent save - jei ne daug kitų - tris kartus per dieną, kiekvieną dieną, ir atlikę gerą darbą galite nepamatingai pagerinti savo gyvenimą. Konservavimas yra vienas nuostabių būdų tobulėti. Mėgstu daug kitų pomėgių, pavyzdžiui, siuvimą, tačiau turiu maitinti save ir savo šeimą, o konservavimas tai padarė geriau, lengviau ir labiau patenkino. Man nereikia siūti kasdien, bet man būtinai reikia kasdienio maisto. Konservavimas leidžia tą poreikį patenkinti visapusiškai ir sujungtu būdu, kad atidarius parduotuvėje nusipirktą indelį makaronų padažo tiesiog negalima liesti.
Konservavimas suteikia jums pasirinkimą ir autorystę, ką valgote. Aš čia ne tam, kad pirštais rodytų pirštus ar teistųsi apie tuos iš mūsų, kurie yra beprotiškai užsiėmę ir kartais maitina save ir savo šeimas mažiau nei žvaigždėmis pavalgyti. Aš pirmoji prisipažinsiu, kad kai kuriomis naktimis maitinu savo vaikus kukurūzų spragėsiais ir iš esmės viskuo, ko jie nori iš šaldytuvo - ir tai gerai. Tai, kas nėra gerai, yra jausmas, kad neturite kitų pasirinkimų.
Daugiau:Viskas, ką reikia žinoti ruošiantis konservų sezonui
Manau, kad konservavimas yra vienas iš būdų pasirinkti valgyti geriau. Turėdami ant lentynos stiklainį konservuotų persikų, kuriuos nuplovėte, paruošėte ir konservavote žinoti ką jūs tarnaujate. Tą siaubingą akimirką, kai visi kamuoliai yra ore, neturite iš ko rinktis. Jei turite prieinamą ir paruoštą maistą, kurį valgydami jaučiatės gerai, jums bus lengviau pasirinkti.
Konservavimas taip pat nebūtinai turi būti susijęs su ekologišku/žaliu/šviežiu ūkiu/įterpkite mėgstamą žodį. Žinoma, nuostabu skinti laukines uogas ir jas konservuoti arba eiti į ūkininkų turgų ir nusipirkti šviežių pipirų iš žmogaus, kuris jas iš tikrųjų augino, bet ar tai tikras gyvenimas? Daugeliui iš mūsų tai nebuvo tolima nuotaika. Tačiau tikrasis gyvenimas yra pigiai parduodamas neįmanomai didelis prinokusių braškių butas sandėlio parduotuvėje. Žinodami, kaip tai padaryti, galite išsaugoti nebrangius produktus, ko tik širdis geidžia, ir net jei jie nėra ekologiški arba pasigaminti kažką, kas tikriausiai netinka „sveikam maistui“ (pvz., sirupą), jis tikrai geresnis už viską, ką galite nusipirkti iš anksto pagamintas.
Konservavimas neturi būti toks, kokį prisimenate. Konservuoti būdavo galima tik milžiniškomis partijomis, namuose be aušinimo sistemų, visą dieną, visą sezoną, greičiausiai moteris, kuri iki galo buvo gana kaprizinga ir prakaituota. Visa tai buvo padaryta iš būtinybės ir tradicijų. Dabar galite konservuoti mažose partijose, jau turimuose puoduose, stiklainiuose, kuriuos galima laikyti po sofa. Įmantrių, saugių mažų ir vidutinių partijų receptų gausa ir prieinamumas yra švelniai tariant, todėl konservavimas nebūtinai turi būti nuobodus obuolių padažas.
Kas jums bus konservavimas šiais metais? Jei norite sužinoti daugiau, eikite į www.startcanning.com ir pamaitinkite savo šeimą meile.
Daugiau: Konservuokite uogienę naudodami šį paprastą laukinių slyvų konservų receptą
