Kai galvojate apie sriubą, tikriausiai manote, kad tai patiekalo ar patiekalo, kurį pasirinksite, kad viskas būtų lengva, pradžia. Ši jautri pomidorų makaronų sriuba yra ne kas kita, kaip lengva - ji nuoširdi, soti ir paguodžianti. Būtent tai, ko norite šaltą naktį.
Ši vieno puodo sriuba yra lengvas patiekalas, pilnas šviežių pomidorų, maltos jautienos ir makaronų. Tai puikiai tinka greitai vakarienei su skrudintu sūriu ant grotelių arba pietums su mažomis žaliomis salotomis.
Jei nesate jautienos mėgėjas, išbandykite maltą kalakutieną. Ir jei jums reikia makaronų be glitimo, pabandykite paprastą pakaitalą iš kvinojos makaronų.
Jautrios pomidorų makaronų sriubos receptas
Aptarnauja 6
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 30 minučių | Bendras laikas: 45 minutės
Ingridientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svaras žole šerta, ekologiška jautiena
- 1/2 mažo saldaus svogūno, susmulkinto
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštų miltų
- 4 puodeliai kubeliais pjaustytų šviežių pomidorų
- 3 puodeliai daržovių ar vištienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštai žalio cukranendrių cukraus
- 1 puodelis nevirtų makaronų makaronų
- Šviežios petražolės, papuošimui
- Parmezano sūris, papuošimui
Nurodymai:
- Ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite didelį sriubos puodą. Įpilkite alyvuogių aliejaus, jautienos, svogūnų ir česnako ir virkite apie 5 minutes arba tol, kol jautiena nebebus rausva ir sultys išsiskirs.
- Perkelkite mėsą į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
- Į tą patį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite sviesto ir miltų ir maišykite 4–5 minutes, kad gautumėte roux.
- Kai roux bus aukso rudos spalvos, įpilkite pomidorų, daržovių sultinio, druskos, cukraus, makaronų ir virtos jautienos. Užvirinkite mišinį, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Uždenkite sriubą ir troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Kai sriuba užvirs, supilkite ją į dubenėlius ir papuoškite šviežiomis kapotomis petražolėmis ir parmezano sūriu.
Daugiau sriubos receptų
Lėtos viryklės enchilada sriuba
Kantono kukurūzų sriuba
Skrudinta brokolių, česnako ir čederio sriuba
