Kai kurie vynai, pavyzdžiui, rožės ir viognieriai, geriami šiltu oru nei kiti. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie kai kurias mažiau žinomas veisles, kurios puikiai tinka gurkšnoti saulėje ir ką su jomis valgyti.
Vasara - tai atsipalaidavimas ir nėra geresnio būdo atsipalaiduoti, kaip su taure vynas. Tačiau šiltas oras tikriausiai priverčia pažvelgti pro tą sunkų „cabernet sauvignon“ ir siekti kažko gaivesnio. Kitame lauko renginyje išbandykite vieną (arba visus) šių vasaros vynų.
Rožė
Jei jūsų vienintelis rožinio vyno prisiminimas yra sirupiškai saldus baltas zinfandelis, laikas išbandyti rožę. Nors rožės gali būti linkusios į saldumą, populiariausios yra sausos ir traškios. Rožė pagaminta iš trumpo sąlyčio su vynuogių odelėmis, kad suteiktų jai išskirtinę skaistalų spalvą. Rožėms gaminti gali būti naudojama daug įvairių vynuogių, pavyzdžiui, pinot noir, syrah ir grenache, suteikiant kiekvienam skirtingą skonį. Vienintelis būdas išsiaiškinti, kuris yra jūsų mėgstamiausias, yra pradėti gurkšnoti!
„Rose“ yra labai universalus maisto vynas, kuris puikiai dera su visais kepsninėmis, nuo ant grotelių keptų patiekalų iki esminių iškylų garnyrų. Patiekite jį atšaldytą, kad gautumėte vyną, kuris jus nuves nuo popietės iki vakarienės.
Viognier
Aromatingam ir vaisius mėgstančiam vynui viognier yra puikus pasirinkimas. Šie vynai dažniausiai yra gėlių ir sausi ir jais galima mėgautis jauni (vynas, o ne žmogus). Kadangi šios vynuogės turi būti labai prinokusios, kad būtų geras derlius, alkoholio kiekis linkęs linkti į aukštesnę pusę, o tai gali būti gera žinia kai kuriems iš mūsų po ilgos darbo dienos. Šio vasariško vyno savybės yra citrusiniai vaisiai, abrikosai, persikai ir prieskoniai.
Viognier puikiai dera su aštriu maistu. Pagalvokite apie karį, suši ar meksikietišką maistą, kad gautumėte puikų skonio derinį.
Įkaitinkite daiktus naudodami a kario patiekalas ir atvėsti su viognier >>
Chenin Blanc
Šios vynuogės, kilusios iš Prancūzijos Luaros slėnio, dabar yra sodinamos visame pasaulyje ir naudojamos daugelio rūšių vynui gaminti. Labai universali vynuogė - šenino blankas, naudojamas tiek sausuose putojančiuose, tiek saldžiuose desertiniuose vynuose. Dažnai naudojami maišymui, jie taip pat gali stovėti atskirai. Chenin blanc dažnai apibūdinamas kaip obuolių, atogrąžų vaisių, persikų, mineralų ir medaus skonis.
Kadangi chenin blanc gali būti nuo sauso iki saldaus, jis puikiai dera su daugeliu maisto produktų. „Chenin blanc“ puikiai tiktų prie kreminės sriubos ar aštraus vinigreto.
Paruoškite šparagus su citrusiniu vinigretu, kad suporuotumėte su chenin blanc >>
Verdelho
Šių vynuogių gimtinė yra Portugalija, ypač Madeiros sala, ir daugiausia naudojamos spirituotiems vynams. Tačiau neseniai „Verdelho“ buvo naudojamas gaminant baltus stalo vynus, kurie populiarėja. Šiuos vaisinius vynus lengva gerti ir jie dažnai turi biudžetui palankią kainą, todėl jie yra geriausias pasirinkimas, palyginti su brangiais „chardonnays“.
Šis vynas puikiai tiks gurkšnoti laimingą valandą, bet taip pat puikiai dera su maistu. Užpilkite stikline verdelho ir mėgaukitės jūros gėrybių užkandžiu, pavyzdžiui, austrėmis ar aštriu azijietišku patiekalu.
Semilonas
„Semillon“ yra Bordo vynuogės, turinčios mažai rūgšties. Nors jūs galite gauti 100 procentų semilono, tikėtina, kad rasite šį sausą vyną, sumaišytą su sauvignon blanc arba chardonnay, dažnai su citrinos, žolės ir žolelių savybėmis. Kai kuriems saldesniems dalykams, semilonas naudojamas desertinio vyno sauternes gamybai.
Sūris ir semilonas yra danguje gaminami degtukai, ypač pusiau kieti sūriai. Išbandykite sūrių asortimentą, pavyzdžiui, „Asiago“, „Cheddar“, „Fontina“ ir „Comte“, kad paragautumėte, kaip kiekvienas išryškina skirtingas vyno savybes.
Daugiau apie vyną
Puikus itališko maisto ir vyno derinys
10 geriausių dalykų, susijusių su vynu, be jo gėrimo
Mėgaukitės vynu sveikai
