Špinatų sriuba yra geras maistinių medžiagų šaltinis. Šis sveikas receptas taip pat yra skanus. Jame yra jogurto, vištienos ir, žinoma, špinatų. Patiekite kaip užkandį ar lengvą patiekalą.
Ingridientai
-
8 puodeliai šviežių špinatų - 2 puodeliai pieno
- 1/2 puodelio pjaustyto žalio svogūno
- 2 šaukštai kapotų šviežių krapų
- 16 uncijų paprasto jogurto
- 1 puodelis supjaustytų vištienos krūtinėlių
Ingridientai
- Špinatus kruopščiai nuplaukite. Maišytuve sumaišykite 4 puodelius špinatų, 1 puodelį pieno, žalią svogūną ir krapus. Sutrinkite iki vientisos masės ir tada supilkite į didelį dubenį.
- Maišytuve sumaišykite 4 puodelius špinatų, 1 puodelį pieno ir jogurtą ir vėl sutrinkite iki vientisos masės.
- Antrąjį mišinį supilkite į pirmąjį. Įpilkite kubeliais supjaustytos virtos vištienos ir maišykite, kol susimaišys.
- Uždenkite ir šaldykite aštuonias valandas. Jei norite, užpilkite skrebučiais arba kubeliais pjaustytais pomidorais. Patiekite šaltai.
Špinatų istorija
Špinatai valgomi visame pasaulyje. Tai patvarus ir lengvai auginamas augalas. Nors daugelis mano, kad špinatai yra ispaniška daržovė, jų istoriją galima atsekti Artimuosiuose Rytuose ir jie galėjo kilti iš Katmandu. Ankstyvųjų musulmonų užkariavimų metu augalas buvo paimtas ir išplito į kitas Azijos dalis ir kai kurias Europos sritis. Sakoma, kad špinatus kinai įvedė VII ir VIII amžiuje. Špinatai į Ispaniją buvo atvežti maurų islamo Ispanijos laikais ir iš ten lėtai pasklido po visą likusį Europą. Ilgainiui iš Europos pateko į JAV.
Špinatų maistinė vertė
Kalbant apie maistinę vertę, špinatai yra labai įvairus maistas. Jis populiariai žinomas dėl didelės geležies vertės - galbūt dėl jūrininko Popeye. Tačiau špinatuose yra daug kalio ir kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A ir vitaminas C. Tai taip pat geras folio rūgšties šaltinis.
Špinatų valgymas
Špinatus galima valgyti žalius, virti ir troškinti garuose. Jis populiarus salotose ir kaip užkandis užkandžiams ar traškučiams. Tačiau špinatus taip pat galima naudoti sriuboms, padažams ir užkandžiams. Indijoje špinatai ruošiami kaip pagrindinis valgio patiekalas; Makki di Rotti (virti špinatai su kukurūzų miltais) yra vienas iš tokių patiekalų. Kai kuriose Persijos dalyse, dabartiniame Irane ir Afganistane, špinatai ruošiami kaip garnyras prie ryžių arba sumaišomi su ryžiais.
Sriubos receptai
- Avokadų sriuba su šviežių pomidorų salsa
- Atvėsinta arbūzų kalendros sriuba
- Kale sriuba su bulvėmis ir dešra
