Padovanokite madeleine sausainiams spalvingą makiažą ir paverskite juos žavingais keksiniais.
Aš mėgstu keksiukus kaip ir visi kiti, bet kartkartėmis jūs turite šiek tiek pakeisti dalykus. Šiems linksmiems „keksiukų“ pyragėliams jums tereikia madlenos kepimo skardos, ledinių lazdelių, maisto dažiklių, baltojo šokolado ir mėgstamų pabarsčių.
Jei nesate susipažinę su madeleine, jie yra maži sviestiniai gėrio debesys, kurie yra pyragas ir dalis sausainių. Jie tokie geri, kad jiems pagaminti buvo išrastos keptuvės. Maniau, kad tradicinė šių sausainių lukšto forma taip pat bus tobuli maži keksiukai.
Sumaišykite tešlą ir nuspalvinkite ją mėgstamomis spalvomis. Tai atrodys kaip keksiukų įdėklai.
Spalvota tešla gali būti dedama į maišus su užtrauktuku, kad būtų galima vamzdžius ar kitą dizainą.
Po to, kai jie iškeps ir atvės, į madeleines įpilkite ledo lazdelės, viršūnėles pamerkite į ištirpintą baltąjį šokoladą (arba įprastas šokoladas taip pat būtų smagu) ir ant jų pabarstykite smagiais pabarstukais. Nepamirškite ant viršaus pridėti „vyšnios“!
Madeleine keksiukų pyragaičiai gali būti suvynioti ir išdalinti kaip mieli vakarėliai. Pasigaminkite jų kitai šventei.
Madeleine sausainių kekso receptas
Išeiga18
Ingridientai:
Padaryti madeleines
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1 puodelis konditerijos cukraus
- 3/4 puodelio universalių miltų
- 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 puodelio lydyto sviesto
- Maisto gelio spalvos
Norėdami padaryti popsus
- 18 ledo ar pyrago lazdelių
- 1 puodelis baltojo šokolado ar saldainių ištirpsta
- Įvairūs purškikliai
- Raudoni apvalūs saldainiai
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
- Purškite madlenos keptuvę nelipniu virimo purškikliu.
- Dubenyje sumaišykite kiaušinius ir vanilę 5 minutes.
- Palaipsniui įmaišykite konditerių cukrų iki tirštos ir sodrios masės.
- Išsijokite miltus su kepimo milteliais ir įpilkite 1/2 į kiaušinių-vanilės mišinį. Sumaišius įpilkite antrąją 1/2 miltų mišinio.
- Supilkite ištirpintą (atvėsusį) sviestą.
- Tešlą vienodai padalinkite į 3 dubenis.
- Į kiekvieną dubenį įpilkite maisto gelio, kol gausite norimą spalvą.
- Įdėkite kiekvieną spalvą į maišelį su užtrauktuku. Nupjaukite nedidelį kampą ir vamzdžių linijas (arba norimą dizainą) į kiekvieną madlenos ertmę.
- Kepkite madeleines 7–8 minutes, kol ką tik pasibaigs. Patikrinkite juos, kad kraštai nebūtų pernelyg rudi.
- Ištirpinkite baltąjį šokoladą mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių intervalu, kol jis tiesiog ištirps.
- Įmerkite lazdelę į šokoladą ir įkiškite į madlenės dugną. Leiskite sustingti (padėkite į šaldytuvą 5 minutėms, kad pagreitėtų kietėjimas).
- Pamerkite madeleinų viršūnes į šokoladą ir, jei reikia, peiliu paskleiskite (tai turėtų atrodyti kaip keksiukų apledėjimas).
- Kol keksiukų pyragaičiai dar šlapi, įberkite pabarstų, o ant viršaus - saldainių „vyšnios“.
- Leiskite šokoladui sustingti apie 45 minutes kambario temperatūroje arba 10 minučių šaldytuve.
Daugiau linksmų maisto amatų
Nekepti mėsainių sumuštiniai
Ryžių dubenėlio keksiukai
Naminiai kokteiliai „gyvūnai“
