Visur pasirodo kepyklos be glitimo, veganų pasirinkimai visuose klubų restoranuose ir mitybos apribojimai tampant keista girtis, atrodo, kad alergija maistui tapo labiau madingu teiginiu nei teisėta medicina būklė. Teisinga stebėtis, ar alergija maistui yra tikra, ar tik ažiotažas?
Tiesa ta, kad alergija maistui yra tikra. Mayo klinikos duomenimis, maisto alergija pasireiškia iki 8% vaikų iki 3 metų ir 4% suaugusiųjų. Jei atrodo, kad jūs dažniau taikote mitybos apribojimus, tai tikriausiai nes žmonės dažnai piktnaudžiauja etikete „maisto alergija“, kai iš tikrųjų kalba apie „maistą“ netoleravimas “.
|
Maisto netoleravimo reakcijos
Maisto netoleravimas yra daug mažiau sunki reakcija į maistą, kuri nėra susijusi su jūsų imunine sistema. Esant alergijai, imuninė sistema identifikuoja maistą kaip pavojingą ir kovoja su juo kaip su liga. Tai gali sukelti įvairius simptomus, tokius kaip patinimas, galvos svaigimas, bėrimas ir net mirtis. Tik nedidelis šio maisto kiekis gali sukelti didžiulį atsaką. Dažnai pirmasis šio tikslinio maisto poveikis sukelia tik lengvą reakciją, o paskesnis poveikis sukelia visas alergines reakcijas.
Prevencija ir gydymas
Esant maisto netoleravimui, reakcija į konkretų maistą yra daug silpnesnė, dažnai apima virškinimo sutrikimus ar nuovargį, o nedidelis tikslinio maisto kiekis gali nesukelti atsako. Ši kiekio problema gali būti priežastis, kodėl kai kurie mitybos apribojimai atrodo klaidingi. Žmogus, teigiantis, kad netoleruoja laktozės, iš tikrųjų gali suvalgyti nedidelį gabalėlį grietinės, jei žino jo netoleravimo ribas. Yra skubių priemonių ūminėms maisto alergijoms gydyti, tačiau apskritai geriausias būdas kovoti su maisto alergija ar netoleravimu yra vengimas.
Nors visos pakuotės aplink produktus, kuriuose yra dietos apribojimų, kaip pardavimo kopija, gali jus paskatinti tikėti, kad alergija maistui ir netoleravimas yra tik rinkodaros žargonas, tai tikrai daugiau nei kad. Šios sąlygos gali sukelti daugybę atsakymų, nuo mirtinų iki pilvo skausmų, ir net jei jie dabar yra sujaudinti, jie tikrai nėra ažiotažas.
Daugiau apie maisto netoleravimą
- Alternatyvūs kalcio papildų pasirinkimai
- 6 išbandyti gėrimai be pieno
- Celiakija ir glitimo netoleravimas: diagnostika ir gydymas
