Įdomi saldaus ir pikantiško derinio ši šilta, kreminė sriuba yra puikus patiekalo pradžia. Ant viršaus plūduriuojanti kriaušės skiltelė suteikia sriubai linksmą pristatymą.
Įdomi saldaus ir pikantiško derinio ši šilta, kreminė sriuba yra puikus patiekalo pradžia. Ant viršaus plūduriuojanti kriaušės skiltelė suteikia sriubai linksmą pristatymą.
Susijusi istorija. Veganiškas Velykų meniu
Pastarnoko kriaušių sriuba
Aptarnauja 6
Ingridientai:
-
t
- 3 šaukštai kokosų aliejaus, padalinti
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 6 puodeliai daržovių sultinio
- 2 porai, baltos ir žalios dalys, plonai supjaustytos
- 1-1/2 svarai pastarnokai, supjaustyti kubeliais
- 1/2 svaro kriaušės, be šerdies, supjaustytos kubeliais ir visa kriaušė, supjaustytos išilgai
- 1 arbatinis šaukštelis kario miltelių ir dar daugiau garnyrui
- Žiupsnelis kajeno
- Garnyrui pasirinktos šviežios žolelės
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus kokosų aliejaus.
- Suberkite svogūną ir pagardinkite druska bei pipirais. Virkite, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės.
- Įpilkite sultinio, porų, pastarnokų ir kriaušių. Užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, kad užvirtų.
- Įpilkite kario ir kajeno, maišydami, kad įtrauktumėte. Troškinkite 20 minučių arba kol pastarnokai bus labai minkšti.
- Tuo tarpu ant vidutinės ir stiprios ugnies didelėje keptuvėje įkaitinkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Į vieną sluoksnį sudėkite kriaušių griežinėlius ir kepkite, retkarčiais apverčiant, kol šiek tiek paruduos. Jei reikia, darykite tai porcijomis su šiek tiek daugiau aliejaus. Atidėkite ir palaikykite šiltai.
- Tirpimui naudokite panardinamąjį maišytuvą. Jei reikia, sureguliuokite konsistenciją papildomu sultiniu.
- Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Padalinkite sriubą į dubenėlius ir ant kiekvienos sriubos uždėkite kriaušės griežinėlį. Papuoškite pasirinktu kariu ir smulkintomis žolelėmis.
t
t
t
t
t
t
t
Skaniau veganiškos sriubos receptai!
