Vištienos souvlaki su tzatziki receptu - SheKnows

Kad jūsų valgomasis jaustųsi kaip autentiška graikų taverna, naudokite šį sveiką marinuotų vištienos souvlakių ir agurkų turtingo tzatziki jogurto padažo receptą.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Nuolanki vištienos krūtinėlė įgauna daug skonio iš greito alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, raudonojo vyno acto ir prieskonių marinato ir yra kepama, kad būtų galima nesudėtingai pasiruošti. Patiekiamas su tirštu, agurkais nusagstytu jogurto padažu, tai sveikas ir sotus patiekalas, kurį galės atsisakyti visa šeima. Geriausia, kad jis pakankamai greitas vakarienei savaitės naktį ir pakankamai elegantiškas pramogoms. Ir ar aš minėjau, kad jame nėra glitimo?

Vištienos souvlaki receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1/3 puodelio citrinos sulčių
• 1 šaukštas raudonojo vyno acto
• 2 šaukštai graikiškų salotų prieskonių (arba 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų raudonėlių, čiobrelių ir mėtų)
• 2 svarai vištienos krūtinėlės (man patinka ją supjaustyti į porcijas, bet jas taip pat galima laikyti nesmulkintas)

Kryptys:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, raudonojo vyno actą ir žoleles.
2. Įpilkite vištienos ir supilkite į kailį. Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite, bent 30 minučių arba per naktį.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
4. Vištieną sudėkite į kepimo skardą ir perkelkite į orkaitę (išmeskite papildomą marinatą).
5. Kepkite 20–30 minučių, apversdami pusę, kol iškeps (konkurso laikas bus trumpesnis nei visos vištienos krūtinėlės).
6. Išimkite iš orkaitės ir patiekite su tzatziki.

Tzatziki receptas

Išeina 2 puodeliai

Ingridientai:

• 2 puodeliai paprasto jogurto
• 1 agurkas, tarkuotas ant vidutinės dėžutės pusės ir perpildytas skysčiu
• 2 šaukštelių smulkiai pjaustytų krapų
• 1 arbatinis šaukštelis tzatziki prieskonių arba česnako miltelių (neprivaloma)
• Druskos ir pipirų

Kryptys:

1. Berkite jogurtą per du kavos filtrus arba marlę bent valandą arba tol, kol pasieksite norimą tirštumą.
2. Perkelkite į dubenį ir sumaišykite su agurkais, krapais, česnako milteliais, druska ir pipirais.
3. Patiekite iš karto arba perkelkite į uždarą stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę.

Daugiau graikų receptų

Širdžiai sveika Graikų receptai ir graikų dietos patarimai
Aštrios graikiškos įdarytos alyvuogės
Graikų meze receptai