Turite vištienos likučių, bet nežinote, ką su ja daryti? Šis vištienos souvlaki receptas yra atsakymas.
Man patinka kepti vištieną vakarienei dėl dviejų priežasčių: pirma, kepta su trupučiu druskos ir pipirų ir patiekiama su ryžiais ar daržovėmis, man ir mano šeimai suteikia nuostabią vakarienę; antra, paprastai lieka daug bent dar vienam ar dviem valgiams.
Tada kyla klausimas, ką aš galiu padaryti su visa likusia mėsa? Galėčiau gaminti salotas, bet norėčiau kažko šiek tiek sotesnio. Puodelis būtų geras pasirinkimas, tačiau kai kuriomis naktimis neturiu laiko. Šis graikų vištienos patiekalas yra puikus atsakymas. Paruošimas neužima daug laiko ir yra labai sotus.
Vištienos Souvlaki
Ingridientai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas šviežių raudonėlių, kapotų
- 2 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
- 1 šaukštelis druskos, padalintas
- 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų, padalintas
- 1 1/2 puodelio paprasto jogurto
- 3/4 puodelio kalendros, smulkiai supjaustytos
- 1/4 puodelio citrinos sulčių, padalintų
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 pitos perpjautos per pusę
- 2 puodeliai rukolos
- 1/2 puodelio raudonųjų svogūnų
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, supjaustytų
Kryptys
- Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, raudonėlį, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų; įpilkite vištienos ir leiskite marinuoti 15–30 minučių.
- Kol vištiena marinuojasi, sumaišykite jogurtą, kalendrą, citrinos sultis, česnaką, druską ir pipirus; atvėsinkite bent 30 minučių.
- Kepkite vištieną ant grotelių keptuvės ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol vidurys nebebus rausvas, nuo 3 iki 5 minučių iš vienos pusės; supjaustykite vištieną į 1/2 colio gabalus.
- Šaukštą 1 šaukšto jogurto padažo į kiekvieną pitos pusę; įpilkite 4-5 gabalėlius vištienos, 2 šaukštus arugulos, 1 šaukštą svogūno, 2 šaukštus vyšninių pomidorų ir iškart patiekite.
Kiti graikų receptai iš „Ji žino“
Graikiški spagečiai su Feta
Graikiškų špinatų daržovių mėsainiai
Graikiško stiliaus skrudinta vištiena
