Jei valgote be glitimo ir trokštate mėgstamų vaikystės pusryčių, turiu jums gerų naujienų. Šie kopijuoti braškių „Pop-Tarts“ atrodo daug geriau nei supakuota versija ir juose nėra glitimo.
Tiesą sakant, Nicole Hunn, autorė Klasikiniai užkandžiai be glitimo: 100 mėgstamų skanėstų receptų, sugebėjo pagaminti daugybę jūsų mėgstamų patiekalų be glitimo, ir man jie visi atrodo labai skanūs.
Dabar nesilaikau dietos be glitimo, bet jei tai padarysiu, šokinėčiau iš džiaugsmo, kad vėl galėčiau turėti „Twinkies“, „Twix“ ir „Ritz Bits and Kit Kats“. Net jei tai ne tai, ką valgote kasdien, ar ne visada norite to, ko negalite turėti? Laukimas baigėsi... Galite valgyti „Pop-Tart“! (Žinoma, naminis, be glitimo, kopijuojantis „Pop-Tart“.)
„Copycat Kellogg“ šaldytų braškių „Pop-Tarts“ skrudintuvų pyragaičių receptas
„Būdamas devintojo dešimtmečio vaikas, kiekvieną rytą prieš mokyklą valgydavau„ Pop-Tarts “pusryčiams. Iš pradžių maniau, kad juos reikia skrudinti. Galų gale jie vadinami skrudintuvu. Tą dieną, kai sužinojau, kad jie vis dar buvo gana skanūs iškart iš pakuotės, buvo ta diena, kai kiekvieną mokyklos rytą galėjau užmigti maždaug po penkių minučių. Man šie šalti pyragaičiai labiausiai patinka, kai jie nėra skrudinti: lengvi, švelnūs ir skanūs! Bet, žinoma, galite juos skrudinti, jei norite. - Nicole Hunn
Išeiga 12
Ingridientai:
Dėl plutos
- 2-1/4 puodeliai (315 gramų) universalūs miltai be glitimo, plius daugiau už purškimą
- 1/4 puodelio (36 gramų) kukurūzų krakmolo
- 1/4 šaukštelio košerinės druskos
- 3/4 puodelio (150 gramų) granuliuoto cukraus
- 8 šaukštai (112 gramų) nesūdyto sviesto, ištirpinti ir atvėsinti
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
- 1 kiaušinis (50 gramų sveriant iš lukšto), kambario temperatūroje, sumuštas
- 4-6 šaukštai (2-3 skysčio uncijos) pieno, kambario temperatūroje
Įdarui
- 3/4 puodelio braškių uogienės arba želė be sėklų
Dėl glazūros
- 2 puodeliai (230 gramų) konditerijos cukraus
- 1 šaukštas (1/2 skysčio uncijos) drungno vandens ir dar pusė šaukštelio
- Įvairiaspalviai be glitimo beicai, skirti pabarstymui
Nurodymai:
- Paruoškite plutą: įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Didelę kraštinę kepimo skardą išklokite nebalintu pergamentiniu popieriumi ir atidėkite.
- Į didelį dubenį suberkite miltus, kukurūzų krakmolą, druską ir cukrų ir gerai išmaišykite. Sausų ingredientų centre sukurkite šulinį ir įpilkite sviesto, vanilės, kiaušinio ir 2 skysčių uncijų pieno, sumaišykite, kad po kiekvieno pridėtų. Tešla bus tiršta. Minkykite tešlą rankomis iki vientisos masės, įpilkite daugiau pusės šaukštelio pieno, kad tešla būtų vienalytė. Padėkite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai apibarstykite miltais, kad tešla neliptų prie kočėlo. Tešlą iškočiokite 1/4 colio storio ir supjaustykite į kuo daugiau 3-1/2 x 4-1/2 colių stačiakampių (tai turėtų būti ne mažiau kaip 24 stačiakampiai). Jei bet kuriuo metu tešla tampa sunkiai apdorojama, apvyniokite ją plastikine plėvele ir padėkite į šaldiklį, kad trumpai atvėstų.
- Įdėkite 1 šaukštą braškių želė ant tešlos pusių stačiakampių centrų ir paskleiskite tolygiu sluoksniu, palikdami 3/4 colio kraštą švarų iš visų stačiakampių pusių. Uždenkite likusiais tešlos stačiakampiais ir užspauskite aplink švarius kraštus, kad užsandarintumėte. Naudodami aštrų peilį, pyragą ar tešlos ratą, supjaustykite maždaug 1/2 colio tešlos aplink visas kepinių puses. Ant paruoštos kepimo skardos sudėkite kepinius maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito. Kepinius kepkite atsitiktine tvarka pradūrę ant viršaus dantų krapštuku arba mediniu iešmu. Įdėkite kepimo skardą į orkaitės centrą ir kepkite, kol pyragaičiai bus labai švelniai auksinės rudos spalvos aplink kraštus ir tik sustings, maždaug 8 minutes.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite 10 minučių atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeliant ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Kol pyragaičiai vėsta, paruoškite glazūrą: į vidutinio dydžio dubenį supilkite konditerių cukrų ir 1 šaukštą vandens ir sumaišykite, kol susimaišys į tirštą pastą. Jei reikia, įpilkite daugiau nei pusę šaukštelio vandens, kad susidarytų tiršta masė. Ant kiekvienos atvėsusios tešlos storu sluoksniu užtepkite glazūrą ir lengvai pabarstykite nelipnomis. Prieš patiekdami leiskite sustingti kambario temperatūroje.
- Gatavus pyragaičius galima laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde kambario temperatūroje ir jie turi išlaikyti savo tekstūrą mažiausiai 3 dienas. Norėdami ilgiau laikyti, atskirai įvyniokite į šaldiklyje saugią plėvelę ir užšaldykite iki 2 mėnesių. Atšildykite kambario temperatūroje arba išvyniokite ir atšildykite skrudintuve.
Apie knygą: Frazė „be glitimo“ turi daug reikšmių. Brangus. Be skonio. Apribojimas. Kai kurie dėl sveikatos priežasčių priversti prisitaikyti prie gyvenimo be glitimo, o kiti į tai žengia noriai ir entuziastingai. Nesvarbu, ar be glitimo, ar pasirinkimo, ar apribojimų, naujausia Nicole Hunn knyga Be glitimo ant batų virvės serija yra vertingas šaltinis tiems, kurie trokšta būdo mėgautis mėgstamais firminiais užkandžiais-atėmus glitimą! In Klasikiniai užkandžiai be glitimo: 100 mėgstamų skanėstų receptų, Nicole Hunn leidžia skaitytojams mėgautis mėgstamais skoniais ir mėgstamais skanėstais, kurie kitu atveju būtų draudžiami. Nuo „Girl Scout“ slapukų iki šeimininkės „Twinkies“ Hunn paprastai supažindina kepėjus su kiekvienu receptu.
Be to, kad siūlo puikius receptus, Hunn moko savo kolegas be glitimo kepėjus apie įvairių rūšių miltų mišinius be glitimo ir mėgstamus kepimo be glitimo prekių ženklus. Taip pat įtrauktas pakaitalų sąrašas tiems, kuriems taikomi tolesni mitybos apribojimai. Hunn leidžia kepėjams pasinaudoti savo asmeniniais patarimais ir gudrybėmis - nuo pasiruošimo iki apdailos. Tarp jos receptų yra klasika, matoma maisto prekių parduotuvėse visoje šalyje.
Daugiau receptų be glitimo
Vištiena be glitimo Alfredo su cukinijos juostele fettuccine
23 blyneliai be glitimo, dėl kurių kiekvienas pusryčiai jaučiasi ypatingi
Be glitimo citrininis bezė pyragas su namine graham krekerių plutele
