Jūs nenorite žinoti, kaip gaminami šie maisto produktai - „SheKnows“

Daugumos maisto produktų sudėtyje yra šiurkštumo elementas. Tačiau kai kurie maisto produktai yra dar šlykštesni (arba gaminami šlykščiomis priemonėmis) nei kiti. Nesvarbu, ar tai būtų pagaminta iš pelėsių, vabzdžių, pūvančios mėsos ar bebrų analinių liaukų, kai kurie maisto produktai, kuriais mėgaujatės kiekvieną dieną, yra daug šlykštesni, nei manote.

Susijusi istorija. 8 eskiziniai maisto konservantai ir priedai, kuriuos galite valgyti kiekvieną dieną

Skanūs patiekalai. Grubūs ingredientai.

Daugeliu atžvilgių galvoti apie tai, kas iš tikrųjų patenka į jūsų vakarienę, gali būti žiauru. Jei valgote mėsą, jūsų vakarienė kažkada buvo gyva. Jūsų maistas galėjo būti numestas, tvarkomas ar susmulkintas, arba po visą kraštą šliaužiojo šiurpūs nuskaitymai - ir tai, jei nusipirkote jį parduotuvėje. Jei valgote lauke, yra tikimybė, kad jūsų maistą pagamino virėjas, sergantis gripu, jame gali būti trūkstamo kruvino tvarsčio arba kad jūsų užkandžiui buvo taikoma 5 sekundžių taisyklė.

Jei to nepakanka, kai kurių maisto produktų, kuriuos valgome, ingredientai gali turėti savo šiurkščių kelionių. Dalykai, kuriais džiaugiamės kiekvieną dieną, galėjo turėti gana bjaurią kelionę. Netiki mumis? Jums tikrai patiko keletas iš žemiau pateiktų ingredientų ir tikriausiai neįsivaizdavote, ką iš tikrųjų valgote.

Pradėsime nuo ingrediento, kurio galbūt niekada neturėjote, jei nesate autentiško meksikietiško maisto gerbėjas. „Huitlacoche“ (kuris taip pat vadinamas nuostabiu „kukurūzų purvo“ ir bendresnių „grybų“ pavadinimu) yra pelėsių kaupimasis, natūraliai atsirandantis ant tam tikrų rūšių kukurūzų. Jie turi tvirtą, sumedėjusią tekstūrą, intensyvų grybų skonį ir yra tikrai geri. Vis dėlto, jei nenorite valgyti pelėsių, paklauskite, kokie grybai yra kitą kartą, kai užsisakysite meksikietišką patiekalą, kuriame jų yra.

Garsusis korėjiečių garnyras tikrai nesijaučia toks sveikas. Norėdami pagaminti kimchi, darbininkų surinkimo linija tepama pipirų padažu ant supjaustytų Napos kopūstų ir kitų daržovių lapų. Tada kopūstai dedami į stiklainį ir palaidojami po žeme, kad sėdėtų ir fermentuotųsi mėnesį. Apskritai tai nėra labai blogai, išskyrus tai, kad visais tikslais tikras, autentiškas kimchi yra veikiamas elementų, nes jis fermentuojasi.

Taip pat žinomas kaip šimtmečio kiaušiniai, tūkstančio metų kiaušiniai, o tailandiečių ir laosų kalba-„arklio šlapimo kiaušiniai“Konservuoti kiaušiniai turi amoniako kvapą šlapimu, juodais tryniais ir žaliais„ baltais “. Iš esmės jie yra kiaušiniai, kurie buvo išgydomas mišinyje, kuris sužadina šarminius junginius kiaušinyje ir paverčia juos kažkuo, kas atrodo kaip ateivis kūdikis. Tačiau kažkaip jie yra kinų delikatesas ir dažnai patiekiami ant ryžių košės.

Tęsdami kiaušinių temą, turime balut, tai yra fermentuoti ančių embrionai, kurie yra virti prieš juos išperinant. Iš esmės jūs turite kažką panašaus į kietai virtą kiaušinį, tačiau, įtrūkus lukštui, viduje yra anties kūdikis. Jie gaminami iš pradžių patręšus kiaušinį, o paskui jį verdant, jie yra populiarūs kaip gatvės maistas ir sriubose.

Sojų padažas, pagamintas tradiciniu būdu, gaunamas iš fermentuotos pastos, gaminamos iš verdančių sojų pupelių ir pridedant skrudintų grūdų, labai sūraus sūrymo ir vieno ar dviejų rūšių pelėsių. Pastai leidžiama fermentuotis, kad pelėsis (kvapioji medžiaga) iš pastos galėtų išgauti geriausią rezultatą prieš nuspaudžiant skystį. Istoriškai sojos padažas taip pat buvo paliktas lauke, tačiau šiandien jis laikomas uždaroje patalpoje.

Kalbant apie gryną kvapą, žuvies padažas iš baimės išmuša balutą ir konservuotus kiaušinius. Šis padažas gaminamas paimant žuvies dalis, pridedant druskos ir šiek tiek vandens ir paliekant jas fermentuotis kelias dienas iki kelių savaičių. Kai kas sakys, kad naudojant skirtingas žuvis pasikeičia žuvies padažo skonis, bet iš tikrųjų jis kvepia, sunku pasakyti, ar skonis ančiuviai, sepijos ar kitos rūšies žuvų padažas skirtingi.

Queso freska yra gana švari, kai kalbama apie šio sąrašo elementus. Kol perkate jį iš patikimo (skaitykite: amatininko) šaltinio, jums viskas gerai. Jei nežinote šaltinio, būkite pasiruošę, kad šis sūris dažnai masiškai gaminamas žmonių voniose. Kaip bebūtų keista, dauguma vonių nėra labai gerai reguliuojamos FDA. Jei to nepakanka, sūris pats savaime yra grubus, nes tai iš esmės yra pelėsinio pieno šalutinis produktas.

Šiuo metu jūs tikriausiai galvojate, kad jei būsite atokiau nuo virtuvių už Šiaurės Amerikos ribų, būsite saugūs. Pagalvok dar kartą. Ar kada lankėtės restorane ir užsisakėte seną kepsnį? Senėjimas - tai procesas, kai jau negyva karvės skerdena uždedama ant kabliuko ir paliekama išdžiūti (ir supūti) 30, 60 ar net 90 dienų. Pasibaigus brandinimui, mėsininkai paima grandininį pjūklą ir nupjauna ant mėsos susidariusį pelėsių maišelį, atskleisdami po juo esančius gerus daiktus.

Galbūt manėte, kad būtų saugu valgyti saldainius, bet pagalvokite dar kartą. Veganai jau seniai žinojo, kad tam tikros želė pupelės (ypač želė pilvas) nėra veganiškos, nes „vaškas“, dėl kurio jos blizga, yra šalutinis gyvūninis produktas. Tačiau daugelis žmonių gali nesuprasti, kad vaškas ar glazūra aplink želė pupelių lukštus yra vabzdžių išskyros iš moteriškų lako klaidų. Šios išskyros ištirpinamos alkoholiu ir tada tepamos ant želė pupelių, kad jos būtų gražios ir blizgios.

Nemanykite, kad desertas neįtrauktas į sąrašą. Ar kada susimąstėte, ką jie reiškia „natūralūs skoniai“? Na, daugelyje ledų rūšių „natūralūs skoniai“ reiškia bebrų analinę liauką arba castoreum. Šis brangus ingredientas yra surenkamas iš maišelių, esančių netoli bebrų galinės dalies, ir sumaišomas su ledais dėl savo populiarumo kaip kvapioji medžiaga.

Ir su tuo, laimingas valgymas. Tiesiog nepamirškite, kad niekada nežinote, ką gausite.

Vis dar turite apetitą keistų maisto faktų?

Keisti faktai apie jūsų mėgstamą maistą
Keistas maistas iš viso pasaulio
10 geriausių atsitiktinių maisto faktų, kurių nežinojote