Mes mėgstame pho, aštrią ir aštrią vietnamiečių sriubą, ir mėgstame rameną. Bet kodėl turėtume rinktis iš dviejų? Pristatome „fomeną“, sriubą su visais „pho“ skoniais, bet su linksmais, švelniais ramen makaronais vietoj tradicinių ryžių makaronų. Ši sriuba mūsų virtuvėse labai sukasi, ne tik todėl, kad ją labai lengva paruošti lėtoje viryklėje.
Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas
Daugiau:13 rameno kombinacijų, tokios keistos, kad jos gali tik veikti
Peržiūrėkite mūsų receptą ir žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kad sužinotumėte, kaip galite pasigaminti savo kvapą.
Daugiau:Vietnamo sriuba, kurią jums patiks skrudinti: naminė Hanojaus vištiena ir tofu pho
Fomeno receptas
Ingridientai:
Dėl sriubos
- 1 (2 colių) gabalėlio šviežios imbiero šaknies
- 1 žvaigždinis anyžius
- 3 skiltelės česnako
- 1 lazdelė cinamono
- 1 krūva kalendros
- 5 puodeliai vištienos arba kalakutienos sultinio
- 2 arbatinius šaukštelius sojos padažo
- 3 šaukštai žuvies padažo
- 1-1/2 puodeliai virtos vištienos arba kalakutienos
- Paprasti ramen makaronai
Garnyrui
- 4 kiaušiniai
- 3-4 svogūnai, žalios dalys plonai supjaustytos
- 1/3 puodelio kapotų šviežių kalendros lapų
- 2–3 tailandietiški ar kiti smulkūs čili pipirai, smulkiai pjaustyti (neprivaloma)
- 1 puodelis pupelių daigų
- 2 laimai supjaustyti skiltelėmis
Nurodymai:
- Į marlę įdėkite imbiero, anyžių, česnako, kalendros ir cinamono lazdelės. Suriškite jį į ryšulį.
- Į lėtą viryklę supilkite 5 puodelius vištienos sultinio. Įpilkite aromatinių medžiagų rinkinį. Uždenkite ir virkite 2 valandas ant silpnos ugnies.
- Pašalinkite aromatą ir įpilkite sojos padažo, žuvies padažo ir vištienos. Uždenkite ir kaitinkite iki galo, apie 10 minučių.
- Tuo tarpu atskirame puode ant viryklės 8 minutes virkite 4 kiaušinius.
- Į pho sultinį įpilkite ramen makaronų ir virkite, kol vos suminkštės (laiką žr. Pakuotėje).
- Nulupkite kiaušinius ir perpjaukite kiekvieną išilgai per pusę.
- Supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite kiaušiniais, svogūnais, kalendros lapais, čili, pupelių daigais ir laimu.
Prieš išvykdami, patikrinkite skaidrių demonstravimas žemiau:
