Susitikimas su draugais fondiu nakčiai yra puikus būdas praleisti laiką kartu ir mėgautis lengvu, linksmu maistu. Įprastą fondiu vakarėlį sudaro sūrio fondiu, mėsos fondiu ir desertinis fondiu su įvairiais panardinimo maistu. Visą maistą galite pasigaminti patys arba paprašyti kiekvieno draugo atsinešti puodelį fondiu dėl įvairovės. Išbandykite šiuos skanius receptus kitų draugų fondiu vakarui.
Lengvas trijų sūrių fondiu
Aptarnavimo dydis 24
Patiekite sūrio fondiu su įvairiais skaniais panardintais patiekalais, įskaitant duonos gabalėlius, žalias daržoves (pvz., Morkas, salierus, brokoliai ir žiediniai kopūstai) ir blanširuotos arba skrudintos daržovės (pvz., bulvių skiltelės, saldžiosios bulvės, pastarnokai ir raudonas varpas) pipirai).
Ingridientai:
- 1 puodelis baltojo vyno
- 1 šaukšto miltų
- 1 šaukštas sviesto
- 7 uncijos aštraus čederio sūrio, tarkuoto
- 7 uncijos Gruyère sūrio, tarkuoto
- 7 uncijos Emmentalio sūrio, tarkuoto
Nurodymai:
- Nedideliame puode užvirinkite vyną. Atidėti.
- Vidutiniame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Įpilkite miltų ir virkite 5 minutes, nuolat maišydami.
- Lėtai įmaišykite vyną į miltų mišinį. Įsitikinkite, kad mišinys yra lygus. Lėtai suberkite visus tris tarkuotus sūrius ir maišykite, kol ištirps. Supilkite mišinį į fondiu puodą ir palaikykite šiltai ant silpnos ugnies.
Šveicarijos sūrio fondiu
Porcijos dydis 20
Ingridientai:
- 2 puodeliai baltojo vyno
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 svaras šveicariško sūrio, tarkuoto
- 3 šaukštų miltų
- 1/2 šaukštelio maltų pipirų
- 1/2 šaukštelio muskato riešuto
- 2 pomidorai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 1 česnako skiltelė, perpjauta per pusę
Nurodymai:
- Puode įkaitinkite vyną ir citrinos sultis ant silpnos ugnies. Nevirkite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite tarkuotą šveicarišką sūrį ir miltus.
- Lėtai įpilkite sūrio ir miltų mišinį į vyno ir citrinos mišinį puode, po vieną saują. Maišykite, kol visiškai ištirps.
- Kai sūris ištirps, įpilkite maltų pipirų ir muskato riešuto. Gerai išmaišykite.
- Įtrinkite supjaustytą česnaką į fondiu puodo vidų ir tada išmeskite.
- Į fondiu puodą supilkite įkaitintą sūrio mišinį. Ant sūrio mišinio uždėkite pomidorus. Dabar esate pasirengęs patiekti fondiu.
Mėsa aliejuje fondiu
Aliejaus fondiu paprastai skirtas mažiems mėsos gabalėliams kepti, tačiau į jį taip pat galite panardinti daržoves. Galima rinktis iš įvairių aliejų. Į tipiškas fondiu aliejaus rūšis įeina:
- Daržovių aliejus
- Žemės riešutų aliejus
- Vynuogių sėklų aliejus
- Rapsų aliejus
- Alyvuogių aliejus
- Skaidrus sviestas
Aliejaus paruošimas: lengviau aliejų įkaitinti puode ant viryklės, prieš tai atsargiai perkeliant į fondiu puodą. Alyvą reikės pašildyti iki 350 laipsnių F. Užpildykite puodą tik nuo pusės iki dviejų trečdalių, kad jis neišsilietų. Įdėkite fondiu puodą į vietą, kuri yra lengvai prieinama, bet nekelia pavojaus, kad gali būti apversta.
Norėdami paruošti mėsą: rinkitės įvairią mėsą, įskaitant liesą jautienos, vištienos, jūros gėrybių gabalėlį arba iš anksto paruoštus kotletus. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į atskirus dubenėlius arba atskirkite su salotų lapais ant lėkštės, kad išvengtumėte salmonelių rizikos. Mėsą visada laikykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę ją naudoti. Patiekite mėsą su įvairiais padažais, tokiais kaip medaus garstyčios, teriyaki, saldžiarūgštis arba medaus-imbiero padažas.
Dekadentinis šokolado fondiu
Porcijos dydis 12
Turtingas šokolado fondiu yra puikus desertas, patiekiamas bet kurio vakarėlio pabaigoje, ypač fondiu. Jį galite patiekti su įvairiais panardinamais patiekalais, tokiais kaip braškės, vyšnios, supjaustyti bananai, pyrago gabalėliai ar angelo maisto pyragas, zefyrai, riestainiai, sausainiai ar sausainiai.
Ingridientai:
- 1-1/2 puodeliai sunkios plakamosios grietinėlės-(atidėkite 1/4 puodelio, jei prireiks vėliau)
- 8 kartaus saldumo šokolado plytelės, po 3–1/2 uncijos, supjaustytos
- 4 šaukštai „Amaretto“ likerio, neprivaloma
Nurodymai:
- Įkaitinkite 1-1/4 puodelius grietinėlės sunkiame puode, kol užvirs.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite šokolado. Leiskite šokoladui ištirpti, tada maišykite plaktuvu, kol mišinys taps lygus.
- Įpilkite likerio Amaretto.
- Supilkite šokolado mišinį į fondiu puodą ir palaikykite šiltai ant silpnos ugnies. Jei šokoladas tampa tirštas, įpilkite šiek tiek papildomo kremo ir išplakite iki norimos konsistencijos.
Žiūrėti: Kaip pasigaminti šokolado fondiu
Desertas ne visada turi būti gabalas ar kvadratas - sumaišykite savo meniu su gurmanišku šokolado fondiu, į kurį pasiners jūsų svečiai.
Daugiau idėjų mergaičių vakarui
7 patarimai, kaip pasigaminti neriebų fondiu
Patarimai, kaip suplanuoti merginų vakarą ir jo laikytis
Pakartotinis ryšys su savo merginomis
