Baltojo persiko sangrijos ir avokado salotos
Pramogos vasaros esmė - ji nėra geresnė už šią.
Balto persiko sangrija
(aptarnauja 12)
Ingridientai:
2 (750 ml) buteliai sauso baltojo vyno (pabandykite „Pinot Grigio“)
6 uncijos persikų nektaro
2 uncijos persikų šnapsų
2 prinokę persikai, be kauliukų ir plonai supjaustyti
12 uncijų imbiero alaus, atšaldyto
Nurodymai:
1. Dideliame ąsotyje sumaišykite vyną, nektarą, šnapsą ir persikų skilteles; šaldykite bent valandą.
2. Patiekimo metu įpilkite imbiero alaus ir supilkite ledą į aukštas taures.
Avokado salotos
(aptarnauja 12)
Ingridientai:
4 prinokę avokadai
1 puodelis vynuogių arba vyšninių pomidorų
1/3 puodelio supjaustyto raudonojo svogūno
1/4 puodelio labai plonai supjaustytų raudonųjų ridikėlių
1/4 puodelio mėlynojo sūrio trupiniai
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 laimo sultys
Košerinė druska ir stambiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Salotų lapai, tuščiaviduriai pomidorai, kalendros šakelės (neprivaloma)
Nurodymai:
1. Avokadus nulupkite ir išimkite iš kauliukų. Supjaustykite kubeliais ir sudėkite į vidutinį maišymo dubenį.
2. Vynuoginius pomidorus perpjaukite per pusę ir į dubenį suberkite į avokadus. Ant avokadų ir pomidorų pabarstykite smulkintą svogūną ir kalendrą; įpilkite mėlynojo sūrio trupinių. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir laimo sultimis. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų.
3. Uždenkite salotas ir palikite 30 minučių šaldytuve arba kambario temperatūroje, kad skoniai susimaišytų. Patiekite ant salotų lapų arba tuščiaviduriuose pomidoruose. Jei norite, papuoškite kalendros šakelėmis.
