Šio vakaro vakarienė: kriaušių ir „Prosciutto“ salotos - „SheKnows“

Paprastos salotos gali būti puikus būdas pašviesinti vakarienę savaitės pabaigoje. Įpilkite šiek tiek vaisių ir šiek tiek mėsos ir gausite skanią vakarienę, kuri neleis jaustis įdarytam.

Susijusi istorija. „Rachael Ray“ tailandietiška čili glazūruota lašiša įgauna šio nuostabaus papildymo skonį

Kartais viskas, ką noriu padaryti savaitės pabaigoje, yra valgyti šviesiai. Po ilgos savaitės sunkaus maisto paskutinis dalykas, kurį noriu padaryti, yra prisikrauti daiktų, ypač jei žinau, kad savaitgalį eisiu į restoraną. Taigi tai reiškia, kad vakarienė bus gražios, lengvos salotos.

Galite manyti, kad vakarienės laikas reiškia, kad salotos turėtų būti šoninės. Tai tiesiog nėra taip. Tačiau tai nereiškia, kad jis turi būti pilnas vištienos ar kepsnio, kad jis taptų vertas vakarienės. Kartais geriausios salotos yra tos, kuriose nėra sunkiųjų baltymų. Nors šiose salotose yra šiek tiek mėsos, prosciutto yra toks lengvas, kad vos pastebėsite, o kriaušės suteikia žavingo saldumo, kuris gražiai dera su sūria mėsa. Kartu jie yra puiki vakarienė bet kuriam šiltam vasaros vakarui.

Kriaušių ir Prosciutto salotos

Ingridientai

• 2 prinokusios kriaušės
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 1/2 šaukštelio Dižono garstyčių
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 (6 uncijos) maišelis kūdikių špinatų
• 1 (3 uncijos) pakuotės plonai supjaustytos prosciutto, suplėšytos juostelėmis
• 1/2 puodelio cukruotų pekano riešutų

Kryptys

1. Kriaušes perpjaukite per pusę ir išimkite šerdį. Vieną kriaušės pusę nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į trintuvą su actu, garstyčiomis, druska ir pipirais. Sutrinkite iki vientisos masės. Kai maišytuvas veikia, įpilkite alyvuogių aliejaus; atidėti.
2. Likusias (neluptas) kriaušių puseles supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į didelį dubenį su špinatais. Užpilkite padažą ant viršaus ir švelniai supilkite.
3. Į kiekvieną lėkštę įdėkite 1–1/2 puodelius žalumynų ir kriaušių. Ant viršaus uždėkite 1/4 prosciutto ir du šaukštus pekano riešutų ir patiekite.

Kiti salotų receptai iš „SheKnows“

Cezario salotos „All kruša“

Alamo fajita salotos

Prosciutto ir rukolos salotos su kraujo apelsinais ir pistacijų riešutais