Tai nutiko geriausiems iš mūsų: „Pinterest“ randame vieną greitą ir paprastą patiekalą, ir netrukus kiekvieną savaitės naktį mes valgome tas vištienos salotas. Tai vadinama maisto riesta, ir mes, atrodo, visi ten buvome.
Norėdami išeiti, praleiskite įprastą mėsą, pavyzdžiui, vištieną, kalakutieną ir maltą jautieną. Vietoj to, kaip skamba kiauliena? Neblogai? Šiek tiek baisu, nes tai nepažįstama teritorija? Net nesijaudinkite, nes turime keletą nuostabių receptų iš maltos kiaulienos, kuriuos ne tik gana lengva pasigaminti, bet ir jie rimtai pakeis vakarienės laiką jums ir jūsų šeimai.
Daugiau: Kaip išsaugoti perkeptą mėsą, kad jūsų vakarienė nebūtų sugadinta
Kitą kartą išbandykite bet kurį (arba visus) šiuos patiekalus, kai negalite suprasti, ką gaminti vakarienei.
1. Malti kiaulienos kiaušinių suktinukai
Šie kiaušinių vyniotiniai yra mėsingi iš vidaus, o iš išorės - lengvi ir traškūs.
Norėdami gauti papildomos premijos, pamerkite juos į mėgstamą kepsnių padažą.
Šie kiaušinių suktinukai taip pat yra puikus užkandis.
Naminiai kiaušinių suktinukai, pripildyti maltos kiaulienos ir prieskonių, paruošia mėsingą, bet lengvą patiekalą. Patiekite su mėgstamu barbekiu padažu.
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 35 minutės | Bendras laikas: 50 minučių
Ingridientai:
- 1 svaras maltos kiaulienos
- 4 žali svogūnai, supjaustyti kubeliais (įskaitant žaliąją dalį)
- 2 česnako skiltelės, supjaustytos kubeliais
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1/4 šaukštelio sezamo aliejaus
- 1/4 šaukštelio imbiero miltelių
- 3 brūkšneliai maltų juodųjų pipirų
- 6 kiaušinių ritinėlių odos
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus
- 1 puodelis kepsnių padažo, panardinant
Nurodymai:
- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę nelipnią keptuvę ir suberkite maltą kiaulieną. Mentele suskaidykite mėsą taip, kad ji būtų smulkiais gabalėliais, o ne gabalėliais.
- Į keptuvę įpilkite svogūnų, česnako, sojos padažo, sezamo aliejaus, imbiero ir pipirų. Sumaišykite kartu.
- Kepant kiaulienos mišinį maišykite, kol mėsa bus kruopščiai iškepusi.
- Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti apie 10 minučių.
- Šaukštu kiaulienos mišinio uždėkite ant kiaušinio vyniotinio odos link arčiausiai jūsų esančios pusės.
- Sulenkite kairę ir dešinę odos puses link centro ir ant kiaulienos mišinio.
- Tada susukite į kiaušinių ritinį. Pakartokite likusiems kiaušinių ritiniams.
- Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite rapsų aliejaus.
- Leiskite aliejui šiek tiek įkaisti, tada atsargiai įmuškite kiaušinių ritinius, sulenkite šonus žemyn į keptuvę. Priklausomai nuo keptuvės dydžio, juos gali tekti virti porcijomis.
- Kai apatinė kiaušinio ritinio pusė įgaus auksinę spalvą, apverskite ją į kitą pusę.
- Kai visos pusės bus auksinės spalvos, kiaušinių ritinėlius perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
- Patiekite šiltą su barbekiu padažu panardinimui.
2. Sūrūs maltos kiaulienos kotletai su marinara
Maltos kiaulienos kotletai, apipilti marinaro padažu su lydytu sūriu, yra geras dalykas.
Man patinka šiuos kotletus patiekti atskirose serviravimo keptuvėse, kad lydytas sūris išliktų gražus ir padengtų viršų, kol prieš pat įsigilinimą.
Mėsos kukuliai taip pat gražiai užšąla. Kartais pasigaminu papildomų kotletų tik tam, kad įdėčiau į šaldiklį, kad galėčiau juos pasigaminti vakarienei, kai manęs spaudžia laikas.
Iš maltų kiaulienos kotletų, užpiltų greitu marinaro padažu ir lydytu sūriu, karštu iš orkaitės, galima mėgautis nuostabiu patiekalu bet kurią savaitės dieną.
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 35 minutės | Bendras laikas: 50 minučių
Ingridientai:
Dėl mėsos kukulių
- 1 svaras maltos kiaulienos
- 2 šaukštelių džiovintų raudonėlio lapų
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/3 puodelio susmulkintų „Ritz“ krekerių (apie 7 krekerius; jei norite, pakeiskite kitais krekeriais)
- 3 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
Marinaro padažui
- 1 (15 uncijų) skardinės pomidorų padažo
- 2 šaukštelių džiovintų baziliko lapelių
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlio lapų
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 3 brūkšneliai druskos
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio
- 2 šaukštai smulkintų itališkų petražolių, papuošimui
Nurodymai:
Dėl mėsos kukulių
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Į didelį dubenį įpilkite maltos kiaulienos, raudonėlio, pipirų, druskos, česnako miltelių ir krekerių.
- Sumaišykite rankomis ir suformuokite 6 didelius kotletus.
- Į mažą sausainių lakštą ar negilią keptuvę sudėkite kotletus.
- Ant kotletų apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite neuždengtą, kol gerai iškeps (apie 30 minučių).
Dėl padažo
- Kol kepa kotletai, ant silpnos ar vidutinės ugnies įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ir įpilkite pomidorų padažo, baziliko, raudonėlio, česnako miltelių, pipirų ir druskos. Išmaišykite.
- Toliau maišykite, kol padažas troškinasi apie 20 minučių.
- Į negilų, orkaitėje atsparų patiekimo indą sudėkite kotletus. Viršų užpilkite padažu ir mocarelos sūriu.
- Šildykite orkaitėje, kol sūris išsilydys, papuoškite petražolėmis ir patiekite karštą.
