Kiaulienos nugarinės sumuštiniai su raudonųjų kopūstų kopūstų salotomis ir Šriracha - „SheKnows“

Šio sumuštinio ingredientai taip gerai papildo vienas kitą. Paruoškite juos kitam vakarėliui, tačiau būkite įspėti... niekada nesigausite pakankamai!

Susijusi istorija. Ariel Young pagaliau grįžta namo po siaubingos Britt Reid avarijos, tačiau laukia ilgas atsigavimas

Receptas reikalauja virti savo kiaulienos nugarinę orkaitėje, tačiau taip pat tiks ir dujinė arba anglinė grotelė! Paruoškite jį visą dieną, kad galėtumėte lengvai surengti žaidimo dieną ar vakarėlį! Mėgaukitės sumuštiniais šiltais, kambario temperatūros ar net atvėsusiais ir būtinai pasigaminkite papildomai !!!

Kiaulienos nugarinės sumuštiniai su raudonųjų kopūstų kopūstų salotomis ir „Sriracha“ receptu

Išeina apie 14 slankiklių

Ingridientai:

• 2 svarai kiaulienos nugarinės
• 3 šaukštai rudojo cukraus
• 2 šaukštai tamsaus čili miltelių
• 2 arbatinius šaukštelius kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 8 uncijos maišelis raudonųjų kopūstų
• 4-6 šaukštai majonezo (priklausomai nuo to, kaip jums patinka kopūstų salotos)
• 1/2 puodelio kapotų svogūnėlių (dažniausiai žalios dalys)
• Sriracha padažas
• 14-16 mažų plutos ritinėlių
• Košerinė druska ir švieži skaldyti pipirai

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Kiaulienos nugarinę iš visų pusių lengvai pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Sudėkite rudąjį cukrų, čili miltelius, kmynus, česnako miltelius ir svogūnų miltelius į didelį maišelį su užtrauktuku ir suplakite, kad gerai susimaišytų.
2. Į maišelį su prieskoniais sudėkite kiaulienos nugarinę ir vėl suplakite, matydami, kad kiauliena yra padengta prieskoniais. Į maišelį įpilkite alyvuogių aliejaus ir įsitikinkite, kad jis dengia kiaulieną.
3. Įdėkite pagardintą kiaulienos nugarinę į keptuvę orkaitėje ir kepkite apie 30 minučių arba kol kiaulienos vidinė temperatūra pasieks 145 laipsnių F (žr. PATARIMĄ). Išimkite kiaulieną iš orkaitės ir leiskite jai pailsėti 5-10 minučių, prieš tai labai smulkiai pjaustydami. Atidėti.
4. Raudoną kopūstą, majonezą ir svogūną sudėkite į didelį dubenį ir gerai išmaišykite. Paragaukite kopūstų salotų ir sureguliuokite pagal savo skonį. Druska, jei reikia.
5. Įdėkite ritinius į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol šilta ir šiek tiek apskrus, apie 5 minutes. Plonai supjaustytus ritinius perpjaukite per pusę horizontaliai ir išskobkite duonos perteklių (jums reikės vietos visai kiaulienai - negailėkite!).
6. Į savo vyniotinius suberkite plonai supjaustytą kiaulieną, ant viršaus užpilkite didelę raudonųjų kopūstų kopūstų salotų dalį ir tada supilkite Sriracha ant kopūstų salotų (kiek pridėsite, priklauso nuo to, kokio aštrumo norite sumuštiniai. Į kiekvieno sumuštinio viršų įdėjau apie 2 arbatinius šaukštelius.). Vyniotinio viršų uždėkite ant sumuštinio ir patiekite sumuštinius ant padėklo.

Kiaulienos ir čili troškinys
Karameliniai obuolių kiaulienos kotletai
Ištrauktos kiaulienos slankikliai