Amatiniai alaus desertai
Pasibaigus valgymui, ar saldžiam finalui renkatės dekadentinį desertą, ar vakarui užbaigti aromatingą ir sotų storą? O kas, jei galėtumėte turėti nuostabią prabangą daryti abu?
Sujunkite dvi skanias ydas
Pasimėgauti šaltu ar du šaltu, traškiu alumi puodeliu yra vienas geriausių būdų praleisti vakarą... pasimėgauti gardžiu desertu po gero valgio yra taip pat palaima. Tik pagalvokite apie valgomą ekstazę, susidarančią sujungus šias dvi ydas! Vykdykite šiuos puikius patarimus, kaip naudoti alų pagal mėgstamus receptus, arba išbandykite vieną iš virėjų įkvėptų mėgstamiausių!
Rinkitės nuostabius mikrobrudžius
Visų pirma, teisingai parinktas puikus alus gali sustiprinti dekadentiško deserto skonį. Atminkite, kad masiškai gaminamas alus, kurį kavėte kolegijoje, nebus teisingas desertas. Tačiau gerai paruošti mikrobrūzai-ir yra iš ko rinktis-geriausiai derės su saldžiu skanėstu ir bus geriausias pasirinkimas naudoti kaip tikras ingredientas, skirtas desertui, kuris orientuotas į alų.
Kūrybingi deriniai daro akinančius desertus
Išsirinkti tinkamą alų tikrai reikia paragauti ir išbandyti. „Microbrew“ skonių įvairovė suteikia jums beveik neribotą galimybę derinti desertą ir gėrimą. Šokoladinis stoutas, avižiniai dribsniai ir moliūgų elis yra panašūs į desertą kaip gėrimai-įsivaizduokite, kad jie pridedami prie mėgstamo šokoladinio pyrago, avižinių sausainių ar moliūgų pyrago receptų. Yum! Nepamirškite ir vaisių ar medaus alaus - jie prideda gylio standartiniam vaisių pyragui. Kepant, gera nykščio taisyklė yra tai, kad mėgstamą užpilą pakeiskite puse skysčio, nurodyto jūsų deserto recepte.
Alus yra natūralus kepinys
Kitas aspektas yra tekstūra. Storas, tamsesnis alus turi gerą kūną sunkesniems desertų receptams, pavyzdžiui, šokoladiniams pyragams ir pyragams. Lengvesnis alus, pavyzdžiui, belgiškas kviečių alus, geriau tinka lengvesniems desertams, pavyzdžiui, ledams ar vaniliniams pyragams. Nepaisant to, alaus angliarūgštė gali veikti kaip raugintojas ir pašviesinti tankius desertus, kad lengvesni saldumynai taptų dar lengvesni.
Nesijaučiate tikri dėl savo desertų receptų? Išbandykite šiuos skanius virtuvės šefo Dano Pino skanėstus!
