Sultingi karnitai pasidaro saldūs ir lipnūs, padedami vyšnių kokso.
Pernai įsimylėjau karnitus. Tai buvo greitas kritimas. Kai kas tai galėjo pavadinti geismu, tačiau beveik po pusantrų metų mes vis dar esame stiprūs. Aš irgi nediskriminuoju. Jautienos karnitas, kiaulienos karnitas, daugybė skirtingų skonių derinių - jie visi skanūs.
Taigi, kai mano vyras prieš porą mėnesių nusipirko vyšnių kokso dėžutę, kai dirbo naktinėse pamainose, o aš grįžau namo su 3 kilogramų mėsos gabalėliu, man kilo idėja. Vyšnių koksas ir jautienos gabalėlis bei lėta viryklė. Kaip tai negalėjo būti gerai? Jautiena kepa lėtai ir lėtai, kol pažodžiui subyrės, o vyšnių koksas padengia ją saldžiu ir lipniu padažu, kuris yra tiesiog tobulybė.
Patiekite jį taco arba ant ritinėlio arba eikite sveikesniu keliu ir padėkite ant kai kurių spagečių moliūgų. Jei dar nesate „Carnitas“ gerbėjas, lažinuosi, kad būsite po to.
Lėtos virimo vyšnių kokso jautienos karnito receptas
Aptarnauja 6
Ingridientai:
- 2,5–3 svarų jautienos kepsnys
- Druskos ir pipirų
- 1 (12 uncijų) gali būti vyšnių koksas
- 1 puodelis jautienos sultinio
- 1 česnako skiltelė, supjaustyta
Nurodymai:
- Jautienos kepsnį gausiai pagardinkite druska ir pipirais.
- Įdėkite kepsnį į lėtą viryklę.
- Įpilkite vyšnių kokso, jautienos sultinio ir česnako ir virkite ant silpnos ugnies 6–7 valandas.
- Išimkite kepsnį iš lėtos viryklės ir susmulkinkite jį 2 šakutėmis, kad atitrauktumėte mėsą.
- Įdėkite mėsą atgal į sultis lėtoje viryklėje, supilkite, kol ji bus padengta, ir patiekite.
Daugiau traukiamų jautienos receptų
Smulkinta jautienos torta su meksikietiška marinara
Lėtos viryklės mylios aukščio susmulkinti jautienos sumuštiniai
Tender Crock-Pot tacos
