Tai tikrai nėra jūsų standartinės bulvių salotos. Žemiškos raudonos bulvės ir saldžiosios raudonosios paprikos yra skrudintos ir mėtomos pipirine arugula kartu su citrinos-klevo padažu ir nuskusta parmezano sūriu.
Bulvių salotos yra tas patiekalas, apie kurį visi pagalvoja, kai prasideda iškylos ir šašlykinės. Nors ir skanus, daugelyje receptų naudojamas majonezas, kuriame yra daugiau kalorijų, todėl jis yra draugiškas juosmeniui.
Šios bulvių salotos tampa sveikos ir praleidžia majonezą bei sunkius padažus, pasirenka lengvą ir ryškų citrinų ir alyvuogių aliejaus užpilą. Užuot verdęs bulves, aš jas supyliau į alyvuogių aliejų ir žoleles kartu su supjaustytomis raudonosiomis paprikomis ir kepiau orkaitėje.
Šios salotos, kurios yra pakankamai sotios, kad užpildytų bet kurio vegetaro pilvą, gali būti pagrindinis patiekalas jūsų svečiams, tik daržovėms, arba puikus garnyras šalia keptos vištienos ar sultingo mėsainio. Tai puikus patiekiamas kambario temperatūroje arba atšaldytas.
Skrudintų raudonųjų pipirų ir bulvių salotų receptas
Lengvos, bet sotios šios nuostabios salotos kupinos skrudintų raudonųjų pipirų ir raudonųjų bulvių, į kurias įmaišoma šviežių rukolų. Pasipuošęs lengvu citrinų ir alyvuogių padažu, jis baigtas parmezano sūriu. Patarimas: pasigaminkite šias salotas iš anksto, prieš patiekdami žalumynus, padažą ir sūrį atskirai ir išmeskite.
Aptarnauja 8
Paruošimo laikas: 10 minučių | Kepimo laikas: 45 minutės | Neaktyvus laikas: 10 minučių | Bendras laikas: 1 valanda 5 minutės
Ingridientai:
Dėl bulvių
- 1 svaras mažų raudonų bulvių, supjaustytų kubeliais arba per pusę
- 2 didelės raudonos paprikos, supjaustytos
- 1 mažas saldus svogūnas, supjaustytas plonais griežinėliais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas skrudinto česnako
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Dėl salotų
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 citrinos, sulčių
- 2 šaukštai gryno klevo sirupo
- 1 mažas askaloninis česnakas, susmulkintas
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 6 puodeliai šviežių arugula žalumynų
- 1 didelė sauja šviežių petražolių, smulkiai supjaustytų
- Parmezano sūris, užpilas
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F, o kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Į maišymo dubenį įpilkite bulvių, paprikos, svogūnų, alyvuogių aliejaus ir skrudinto česnako, pagardinkite druska ir pipirais.
- Daržoves gerai išmaišykite ir tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos. Kepkite 45 minutes arba tol, kol paprikos ir bulvės pradės ruduoti ir atrodys karamelizuotos.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti 10 minučių.
- Į salotų dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, klevų sirupo ir askaloninių česnakų, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite padažą ir įpilkite kūdikio rukolos bei smulkintų petražolių.
- Žalumynus gerai išplakite ir perkelkite į serviravimo lėkštę.
- Ant viršaus uždėkite skrudintų paprikų ir bulvių, papuoškite ilgomis, nuskustomis parmezano sūrio riekelėmis ir patiekite.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau bulvių salotų receptų
Karamelizuotų svogūnų Gorgonzola bulvių salotos
Ant grotelių keptos romėnų ir saldžiųjų bulvių salotos
Masoninis stiklainis iš ananasų vištienos ir bulvių salotų
