Šviežia visada geriausia, tiesa? Nors mes pripažinsime, kad kai kurių šaldytų ir konservuotų maisto produktų skonis nėra vertas laiko taupymo ir visada prieinamo patogumo, kartais jie tikrai (tikrai) yra.
Ir nereikia tik manyti, kad šviežia visada yra geriausia maistinės vertės požiūriu. Pasak Harvardo medicinos mokymo ligoninės Beto Izraelio diakonės medicinos centro sveikatos mitų centro, šaldyti ir konservuoti produktai yra geresni nei jų nėra ir tam tikromis aplinkybėmis gali būti maistingesnis.
1. Konservuotas moliūgas
Jei jums reikia moliūgų tyrės, tai užtruks porą valandų ir daug jėgų, kad sulaužytumėte tokį storą moliūgą, paruoškite jį ir tada iškepkite, kad būtų gerai sumaišytas. Gera sakyti, kad anksčiau gaminote šviežią moliūgų pyragą, bet kai suprasite, kaip panašiai skonis konservuotų moliūgų (kaip ir identiškas), daugiau niekada nesikartosite. Tyrės taip pat gali būti naudojamos įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, čili, sriuboms ir kt.
2. Šaldyti Briuselio kopūstai
Dauguma žmonių ir taip nėra dideli nevirtų Briuselio kopūstų gerbėjai, todėl daugeliui receptų šaldyti tiks puikiai. Jūs netgi galite leisti atšildytiems daigams atitirpinti, o paskui kepti pagal mėgstamą receptą.
3. Konservuotos pupelės
Daugelis iš mūsų neturi prieigos prie šviežių pupelių, o džiovintos pupelės mirkosi amžinai. Konservuotos pupelės yra greitesnė alternatyva, ir jos jums yra tokios pat naudingos, kol jas gerai nuplaunate, kad pašalintumėte visą papildomą natrį ir konservantus.
4. Konservuoti pomidorai
Švieži pomidorai yra skanūs ir paprastai nėra tokie dideli skausmai... nebent ruošiate pomidorų sriubą, padažą ar kitą ilgai verdamą maistą. Naudokite konservuotus pomidorus sriuboms, padažams, troškiniams ar bet kokiam ilgalaikiam virimo receptui, kuriam reikia pomidorų.
5. Šaldyti špinatai
Jei gaminate patiekalą, kuriam reikia, kad špinatai būtų virti bet kokiu atveju, tada šaldytas beveik visada yra priimtinas pakaitalas.
6. Konservuotas tunas
Jei gaminate tuno salotas ar troškintuvą, tada konservai yra greitesni ir tokie pat skanūs. Tiesiog pasirūpinkite, kad rūšis būtų supakuota į vandenį, o ne į aliejų. Jei jums patinka didesni gabaliukai, rinkitės pakuotes, o ne skardines.
7. Kreminiai kukurūzai
Jei garnyrui naudojate grietinėlę, visada geriausia jį gaminti nuo nulio, tačiau konservuoti produktai nėra blogi. Ir jei jūs jį naudojate kukurūzų duonos, troškinių ar kitų gėrybių recepte, tada konservai veikia taip pat gerai.
8. Šaldytos uogos
Jei jūsų uogos vis tiek bus išvirtos, tada šaldytos uogos paprastai veikia taip pat gerai. Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad kartais gali tekti juos pirmiausia atšildyti.
9. Spanguolių padažas
Šis atostogų štapelis iš tikrųjų yra prieinamas ištisus metus, skirtingai nuo jo šviežių palikuonių. Jei nenorite savo ypatingo pasimėgavimo recepto, konservuota versija yra tokia pat skani. Visa versija taip pat gali būti naudojama vietoj kartais sunkiai randamos bruknių uogienės ir želė natūra puikiai tinka skrebučiams, PB&J sumuštiniams arba kaip braškių ar kitų drebučių pakaitalas receptus.
10. Šaldyti kukurūzai
Vienintelis būdas gauti šviežiausių šviežių kukurūzų yra burbuolė - ir jei taip patiekiate, tada pirkite ją šviežią. Bet jei jums reikia burbuolės branduolių, tai paprastai nėra verta pastangų. Galite naudoti šaldytus kukurūzus (nors juos pirmiausia reikia atšildyti) bet kuriame recepte, kuriame prašoma šviežių kukurūzų, įskaitant namines salsas.
11. Avinžirniai
Šviežių avinžirnių, dar žinomų kaip garbanzo pupelės, bet kuriuo atveju sunku rasti, todėl susipažinkite su jų konservuota versija. Gerai nuplaukite ir naudokite salotoms arba pagal mėgstamą humuso receptą.
12. Šaldyti žirniai
Švieži žirniai tikrai yra saldesni, bet ar jie verti visko? Nebent esate priklausomas nuo šviežių žirnių skonio, šaldytos tinka viskam - nuo tik garintų žirnių su trupučiu sviesto iki troškinių.
Receptai iš šaldytų ar konservuotų produktų
Kvinojos, juodųjų pupelių ir kukurūzų salotų receptas
Lengvai paruošti dešros makaronai su moliūgų padažu savaitės vakarui
3 atogrąžų skonio humuso receptai
