Niekas nekelia žmonių prie stalo greičiau nei didelis dubuo su karštais garintuvais!
Garintuvai yra nedideli ir lengvai valgomi greitai... taigi, jei gaminate maistą grupei, būtinai padvigubinkite šį receptą! Nepamirškite puikaus traškios duonos, kad sugertumėte visą tą jūros gėrybių sultinio gėrį!
Susijusi istorija. Chrissy Teigenas turi idealią patiekalų idėją keistam laikui tarp Kalėdų ir Naujųjų metų
Garų moliuskai su baltojo vyno sviesto padažo receptu
Aptarnauja 2-4
Ingridientai:
- 50 šviežių moliuskų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba tiek, kad padengtų puodo dugną)
- 4 česnako skiltelės, kapotos
- 2 askaloniniai česnakai, supjaustyti kubeliais
- 1/2 puodelio baltojo vyno
- 8 uncijos stiklainių moliuskų sultys
- Plokščių lapų petražolės, kapotos
- 1/2 puodelio lydyto nesūdyto sviesto (1 lazdelė)
- Citrinos griežinėliai, karštas padažas ir gera pluta duona
Nurodymai:
- Gerai nuplaukite moliuskus šaltu vandeniu ir nuvalykite smėlį ar smėlį. Moliuskai turėtų jaustis švarūs, o ne smulkūs.
- Įkaitinkite aliejų dideliame puode su dangčiu ant vidutinės ugnies. Įpilkite askaloninius česnakus ir česnaką ir troškinkite, kol taps permatomas ir kvepės, 2-4 minutes. Įpilkite vyno ir viską išplakite.
- Į puodą atsargiai įpilkite moliuskų ir moliuskų sulčių, uždenkite ir leiskite moliuskams garuoti maždaug 8 minutes arba kol moliuskai atsidarys. Išmeskite visas neatsidarančias moliuskas.
- Garintus moliuskus ir visas sultis išimkite į didelį patiekimo dubenį arba patiekite tiesiai puode. Supilkite lydytą sviestą ant moliuskų. Viršų gausiai apibarstykite petražolėmis. Patiekite su citrinos griežinėliais, karštu padažu ir gražia pluta duona.
Daugiau jūros gėrybių receptų
Orkaitėje kepti krabiniai
Parmezano ir migdolų plutos menkės
Mango krevečių salotų puodeliai
