Saldžiosios bulvės yra ne tik sezono metu, bet ir tikrai gamina populiarius garnyrus šiuo metų laiku. Bet palauk! Saldžiosios bulvės yra daugiau nei jūsų tetos Marijos versija, padengta ruduoju cukrumi ir zefyrais (ne tai, kad kartais kažkas negerai)!
Ar buvote tinkamai pristatytas?
Jei dabar galvojate apie tai, kokios daržovės yra sezono metu, atneškite saldžiųjų bulvių! Galbūt jūs žinote saldžiąsias bulves tik kaip garnyrą, padengtą zefyrais, kuris patenka į jūsų lėkštę per Padėkos dieną, bet ši šakninė daržovė, kurios tolimas pusbrolis yra tavo pagrindinis niekšas, yra daug daugiau nei tu žinoti.
Detalės
Viena (3–1/2 uncijos) kepta saldžioji bulvė (be rudojo cukraus ir kitų saldžių gėrybių) suteikia tiek daug maistinės vertės! Patikrinkite šiuos dalykus:
- Jame gausu vitamino A, maždaug du kartus didesnės už rekomenduojamą dienos normą (RDA).
- Tai mažai kalorijų (141 kalorija).
- Jis užpildytas dar daugiau maistinių medžiagų: sveikiems suaugusiems - 42 procentai vitamino C, 6 proc. Kalcio, 10 proc. Geležies ir 8 proc. Tiamino.
- Jame yra mažai natrio ir jis yra geras ląstelienos šaltinis.
- Kaip sudėtingas angliavandenių maisto šaltinis, jame yra beta karotino, kuris gali būti veiksnys, mažinantis tam tikrų vėžio riziką.
Saldžiosios bulvės gali būti patiekiamos beveik bet kokiu būdu! Jie gali būti:
- Iškepė
- Virtas
- Keptas
- Apkepusi
- Konservuotas
- Šaldytas
- Mikrobangų krosnelėje
- Išgrynintas
Nereikia laukti ypatingos progos, kad į savo gyvenimą įtrauktumėte šiek tiek saldžiųjų bulvių! Nors daugeliui tai yra šventinis garnyras, jie puikiai tinka bet kokiai savaitės dienai!
Quiche yra lengvas, sveikas ir sotus patiekalas, patiekiamas pirmadienį be mėsos. Apsvarstykite šį kito mėsos patiekalo receptą!
Saldžiosios bulvės ir karamelizuotas svogūnų kvapas
Ingridientai:
- 1 (9 colių) paruošta pyrago pluta
- 1 šaukštas sviesto
- 1 didelis geltonas svogūnas, perpjautas per pusę, plonai supjaustytas
- 2 vidutinės saldžiosios bulvės, nuluptos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
- 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 3 kiaušiniai, lengvai išplakti
- 3/4 puodelio grietinėlės
- 2 šaukštai pieno
- 2 šaukštai šviežių bazilikų, susmulkinti
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 puodelis viso tarkuoto čederio ir parmezano
Nurodymai:
- Ant viryklės kaitinkite sviestą žemoje temperatūroje. Pradėkite karamelizuoti svogūnus.
- Kol svogūnai karamelizuojasi, virkite saldžiųjų bulvių gabaliukus, kol suminkštės. Jei supjaustysite juos gana mažais gabalėliais, jie turės virti maždaug nuo septynių iki aštuonių minučių. Kai jie bus baigti, nusausinkite ir atvėsinkite.
- Kai jie bus maždaug trys ketvirtadaliai karamelizuoti, įmaišykite rudąjį cukrų. Tai padės svogūnams baigti virti. Nuolat maišykite. Baigus svogūnus, įmaišykite garstyčias.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Vidutiniame dubenyje lengvai suplakite kiaušinius, tada įpilkite grietinėlės, pieno, baziliko, druskos, pipirų ir sūrio ir sumaišykite. (Pabarstymui pasilikite šiek tiek sūrio.)
- Kepkite savo plutą orkaitėje devynias minutes. Išimkite iš orkaitės ir sumažinkite šilumą iki 350 laipsnių F.
- Sutepkite saldžias bulves ant savo pyrago plutos. Ant saldžiųjų bulvių išdėliokite svogūnus, tada daržoves užpilkite grietinėle ir kiaušiniais.
- Kepkite quiche maždaug 30–40 minučių 350 laipsnių temperatūroje. Leiskite jam virti neuždengtą, bet jei jis pradeda per greitai paruduoti, uždenkite folijos gabalėliu.
- Po 30–40 minučių kišenė turėtų būti maždaug du trečdaliai. Dabar įkaitinkite iki 375 laipsnių F. ir pabarstykite likusiu sūriu. Norėdami užbaigti quiche, atidenkite jį ir kepkite apie 15 minučių arba kol jis bus tvirtas ir šiek tiek paruduos.
Šis receptas buvo pritaikytas Muffino alavo paštas.
Skaniai pakeisti mėsą yra lengviau, nei manote. Žmonės, esantys Pirmadienis be mėsos pasiūlykite vietoj vištienos, jautienos ar kiaulienos tiesiog ieškoti baltymų iš pupelių, ankštinių augalų, kiaušinių, riešutų ir sėklų.
Pirmadienio kampanija be mėsos vienaip ar kitaip egzistuoja nuo Pirmojo pasaulinio karo. Naujausią jos iniciatyvą, pradėtą 2003 m., Remia Johno Hopkinso Bloombergo visuomenės sveikatos mokyklos gyvos ateities centras ir jai pritaria 30 visuomenės sveikatos mokyklų.
Daugiau pirmadienio valgio be mėsos idėjų
Pirmadienio be mėsos Viduržemio jūros regiono stilius
Pirmadienis be mėsos: padarykite linksmą
Pirmadienis be mėsos: įdėkite picos į bulves
Morkų-grybų miežių troškinys
