Atneškite šventinį gatvės mugės pojūtį į kitą ypatingą susibūrimą su naminiais churros.
Churros yra lengviau pagaminamos, nei manote, ir naudokite nebrangius ingredientus, kuriuos tikriausiai turite namuose. Jų cukraus danga ir šokolado padažas yra gražus (ir skanus) pristatymas ypatingiems pusryčiams, vėlyviems pusryčiams ar desertui.
Namų churros su šokolado padažu receptas
Ingridientai:
Churro tešla
- 1 puodelis vandens
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelio miltų
- Augalinis aliejus kepimui
Cukraus mišinys
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1/8 šaukštelio druskos
Šokolado panardinimo padažas
- 4 uncijos pusiau saldaus šokolado, kapotų
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 1/2 šaukštelio cinamono
Nurodymai:
1
Paruoškite tešlą
Vidutiniame puode sumaišykite vandenį, cukrų, augalinį aliejų ir druską ir užvirkite. Greitai nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite miltus, kol susiformuos rutuliukas. Leiskite tešlai keletą minučių atvėsti ir šaukštu supilkite į konditerinį maišelį su dideliu žvaigždės galu.
2
Vamzdelį tešla
Įkaitinkite didelį puodą, užpildytą 2 coliais augalinio aliejaus, iki 365 laipsnių F. Temperatūrai stebėti naudokite saldainių/gruzdinimo termometrą. Tešlą supilkite į įkaitintą aliejų 4 colių juostelėmis, supjaustytomis peiliu.
3
Kepkite tešlą
Kepkite po kelias juosteles iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės. Niekada nepalikite karštos alyvos be priežiūros. Naudodami šaukštą ar žnyplę, perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų.
4
Apvoliokite cukruje
Norėdami paruošti cukraus mišinį, sumaišykite cukrų, cinamoną ir druską ir supilkite į mažą lėkštę. Šiltas churros apvoliokite cukraus mišinyje iš visų pusių.
5
Paruoškite šokoladinį padažą
Dvigubame katile ištirpinkite šokoladą. Įmaišykite cinamoną ir grietinėlę iki vientisos masės. Patiekite šiltą.
Daugiau apie Cinco de Mayo
„Cinco de Mayo“ vakarėlio vaišės
Cinco de Mayo piñata slapukai
3 unikalūs margaritos receptai
