Nesvarbu, ar esate vegetaras, veganas ar tiesiog bandote sumažinti raudonos mėsos suvartojimą, mėsainius gali būti sunku atsisakyti. Bet jūs neprivalote, kai galite pakeisti šiuos sveikus avinžirnių ir bulgur mėsainius.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanai Milanese yra traški, sūri alternatyva baklažanų parmai
Mėsainiai be mėsos
Veganiški avinžirniai ir bulgur mėsainiai
Porcijos dydis 6-8 pyragėliai
Jums nereikia mėsos, kad galėtumėte mėgautis šiltu puikaus mėsainio komfortu. Šie veganiški mėsainiai yra užpildyti sveikais ingredientais ir lengvai pakepinami gerame aliejuje, kad gautumėte tikrai maistingą patiekalą.
Ingridientai:
- 1 puodelis vandens
- 1 puodelis bulguro
- 2 puodeliai konservuotų avinžirnių, nusausinti ir nuplauti
- 1/2 nedidelio kepimo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1/4 puodelio kalendros, susmulkintos
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas česnako, susmulkintas
- 1 valgomasis šaukštas maltų linų sėmenų
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 1/2 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- Alyvuogių aliejus, kepimui
Nurodymai:
- Įdėkite vandenį į vidutinį puodą ir užvirinkite. Sudėkite bulgurą ir švelniai išmaišykite. Uždenkite ir nukelkite nuo ugnies. Palikite 45 minutes arba tol, kol bulguras sugers visą vandenį. Pūkas su šakute.
- Visus kitus ingredientus, išskyrus aliejų, sudėkite į dubenį. Kai bulguras iškeps, sudėkite jį į kitus ingredientus. Sutrinkite mišinį bulvių trintuvu, kol avinžirniai suirs ir ingredientai susijungs.
- Kai atvės ir lengva apdoroti, susukite saują mišinio į rutulį, tada išlyginkite jį į paplotėlio formą. Kartokite, kol sunaudosite visą mišinį. Iš jo turėtų susidaryti apie 6–8 pyragaičiai.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Sudėkite tiek pyragėlių, kiek patogiai telpa keptuvėje, ir kepkite, kol apačia pradės ruduoti (apie 5 minutes). Apverskite kotletukus ir leiskite iškepti priešingoms pusėms. Jei jūsų keptuvėje vienu metu telpa tik keli pyragėliai, kepkite juos grupėmis. Jei reikia, galite įpilti daugiau aliejaus.
- Jei norite, papuoškite šviežia kalendra ir patiekite.
Daugiau sveikų receptų
Butternut moliūgų ravioliai su paruduoto sviestinio šalavijo padažu
Tailandietiškos šukutės kokosų padaže
Ožkos sūrio ir avokado omletas
