Savitarnos yra kaltas malonumas. O gal jie neišvengiami, kai vakarieniaujate kruiziniame laive arba įspaudžiate greitus pietus viešbučio salotų bare. Bet mes visi anksčiau girdėjome savitarnos siaubo istorijas: ar maistas savitarnos linijoje tikrai yra tinkamas valgyti?
Kalbant apie maistą, aš paprastai esu tas žmogus, kuris tvirtai tiki, kad nežinojimas yra palaima. Aš nebūtinai noriu žinoti, „kaip jis pagamintas“, nes turėdamas sėkmę ir jautrų skrandį, turbūt niekada nebesimėgau valgyti.
Taigi bufetai lieka paslaptimi - nemaloni mįslė, kurią pagaliau esu pasirengusi išspręsti. Pasikonsultavau su sveikatos ir mitybos ekspertais, norėdamas išsiaiškinti atsakymą į degantį klausimą: Kokius blogiausius maisto produktus valgyti savitarnos linijoje?
1. Fettuccine Alfredo
Vaizdas: „Pixabay“
Kalbant apie sveikatą, deja, ilgas sąrašas maisto produktų, kurių turėtumėte vengti savitarnoje. René Ficek, RD, pagrindinė mitybos ekspertė
2. Kepti ryžiai
Vaizdas: „Pixabay“
Būkime tikri - kepti patiekalai savitarnoje sunaikinsite subalansuotą mitybą. Davidas Dragoo, gydytojas ir „Money Crashers“ sveikatos ekspertas, sako, kad savitarnos kepti ryžiai ir makaronai paprastai yra „pakrauti kalorijų “. Ficekas priduria: „Daugumoje aliejų, kuriame kepami maisto produktai, yra didelė dalis sočiųjų riebalų arba, dar blogiau, trans riebalai. Maistas, įmestas į gruzdintuvę, veikia kaip kempinė, sugeria kuo daugiau riebalų. Visada rinkitės keptus produktus, o ne keptus, kad sutaupytumėte šimtus kalorijų ir nesveiko riebalų gramų.
3. jautienos kepsnys
Vaizdas: „Pixabay“
Nesijaudinkite - jūs neturite vengti visos mėsos savitarnos restorane, nes tada jūsų lėkštėje nieko neliks. Tačiau pažvelgę į „Golden Corral“ mitybos informaciją, Heather Blanchette, RD, LD, sako, kad protingai rinkitės mėsą. Anot Blanchette, vienas mėsos gabalėlis „Golden Corral“ yra 45 proc. „Golden Corral“ jautienos krūtinėlė yra milžiniška 63 proc. Blanchette sako: „The Mitybos gairės amerikiečiams 2010 m rekomenduoja suaugusiems (19 metų ir vyresniems) stengtis, kad jų riebalai būtų 20–35 proc., o dauguma maisto produktų savitarnos bufete bus gerokai aukščiau “. Dragoo priduria: „Praleiskite pagrindinį šonkaulį ir eikite į kažką panašaus į šoninį kepsnį, jei toks yra pasiūlytas. Tai yra sveikesnis.”
4. Salotų padažas
Vaizdas: „Pixabay“
Salotų padažai atrodo pakankamai nekalti, nes jūs turėtumėte juos dėti į salotas, tiesa? Štai kur jūs klystumėte. Blanchette sako, kad didelis riebalų kiekis kai kuriuose salotų padažuose salotų bare gali užklupti jus. Ji rekomenduoja: „Jei būsite priversti valgyti savitarnos stale, geriausia tai padaryti internete ir pasidomėti maisto produktų maistinėmis vertėmis“.
5. Daigai
Vaizdas: „Pixabay“
Klausiate, kas negerai su gardžia žalia daržove savitarnos linijoje? Ficekas sako, daug. Ji pasakoja „SheKnows“: „Jei daigai yra savitarnos salotų linijoje, stenkitės jų vengti. Nors jie atrodo sveiki, daigai yra viena iš sunkiausiai išvalomų daržovių, todėl jie yra jautrūs maistinėmis ligomis. Jie taip pat auga šiltomis, drėgnomis sąlygomis - puiki terpė bakterijoms. Protinga jų visiškai išvengti. "
6. Tunas
Vaizdas: „Pixabay“
Tunai yra skanūs ir maistingi, todėl jie yra mėgstami savitarnos užkandžiai, tačiau taip pat gali būti didžiausias savitarnos teršalas. Ficekas aiškina: „Visas žuvis reikia laikyti labai šaltas nuo tada, kai jos išeina iš vandens iki patekimo į keptuvę, ir tuno ypač jautrus skombrotoksinui, kuris gali sukelti rimtus mėšlungį ir galvos skausmą, jei jis laikomas aukštesnėje kaip 60 laipsnių temperatūroje Farenheito. Tunas yra vienas iš maisto produktų, kuris greičiausiai sugenda savitarnos maiste, jei nebus laikomas ir laikomas tinkamoje temperatūroje.
7. Nevirtas maistas
Vaizdas: „Pixabay“
Savitarnos salotų baras nebūtinai yra „ne-ne“ (atsižvelgiant į tai, kad tai gali būti jūsų geriausias pasirinkimas sveikam maistui), tačiau yra laimikis. Dragoo sako, kad stebėkite savo nugarą, tiksliau, burną, kai kalbama apie termiškai neapdorotus maisto produktus savitarnos linijoje. „Prieš dėdami į lėkštę, įsitikinkite, kad visi termiškai neapdoroti maisto produktai (pagalvokite apie salotų barą) yra gerai apledėję. Jei ne, galite būti jautrūs apsinuodijimas maistu.”
8. Nepopuliarus maistas
Vaizdas: „Pixabay“
Tai turėtų būti nesąmonė, bet vis tiek laikykite tai savo auksine savitarnos taisykle: jei kiti žmonės to nevalgo, tikriausiai yra gera priežastis. Pagal NSF tarptautinės gairės, visi bufetai turėtų laikytis dviejų valandų taisyklės: maistas neturėtų būti laikomas kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas (nors visi žinome, kad tai ne visada būna užimtame restorane). Dragoo įspėja: „Apskritai venkite maisto produktų, kurie tiesiog atrodo taip, lyg jie būtų buvę bufete ilgą laiką, pavyzdžiui, nepopuliarių maisto produktų, kuriuos dažniausiai praleidžia dauguma kitų lankytojų“.
Daugiau apie maistą
7 prancūzų virtuvės terminai ir būdai, kuriuos turėtų žinoti kiekvienas namų virėjas
Kale pesto makaronų salotos yra puikus veganiškas iškylos patiekalas
„Chipotle“ neturi GMO ir suteikia mums dar vieną priežastį juos mylėti
