Labai vaniliniai keksiukai su sviestiniu kremu - SheKnows

Kas nemėgsta skanaus keksiuko? Ir ne tokią, kokią gaunate iš kepyklos ar maisto prekių parduotuvės. Tokia su naminiu sviestiniu kremu! Jis lengvas ir erdvus, o ne storas ir sunkus. Šis klasikinis vanilės keksiukų receptas, papildytas sviesto kremo glaistu, tirpsta burnoje.

Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis

Dangiška vanilė
ir sviestinis kremas

Kas nemėgsta skanaus keksiuko? Ir ne tokią, kokią gaunate iš kepyklos ar maisto prekių parduotuvės. Tokia su naminiu sviestiniu kremu! Jis lengvas ir erdvus, o ne storas ir sunkus. Šis klasikinis vanilės keksiukų receptas, papildytas sviesto kremo glaistu, tirpsta burnoje.

Vanilė ir sviesto kremas yra puikus šventinis desertas. Ir tai pakankamai gražu, kad padarytų įspūdį miniai!

Vanilinio keksiuko receptas

Receptas pritaikytas iš Geras gyvenimas valgo

Išeina 18 keksiukų

Ingridientai:

• 1-1/4 puodeliai universalių miltų
• 1 puodelis pyrago miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio soda
• 1/2 šaukštelio košerinės druskos
• 1 lazdelė (8 šaukštai) nesūdyto sviesto, kambario temperatūroje
• 1-1/3 puodeliai cukraus
• 1 puodelis grietinės
• 1/2 puodelio pieno
• 4 dideli kiaušinių baltymai, kambario temperatūros
• Sėklos išbrinktos iš 1 vanilės
• 3 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir užpildykite keksiukų formeles 18 keksiukų įdėklais.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Atidėti.
3. Kitame dubenyje sumaišykite pieną, grietinę ir kiaušinių baltymus. Atidėti.
4. Maišytuve su mentele pritvirtinkite sviestą, cukrų ir vanilės pupelių sėklas vidutiniškai 5 minutes arba iki šviesios ir purios masės.
5. Plakite vidutiniu greičiu, įpilkite vanilės ekstrakto ir 1/3 miltų mišinio, nubraukdami dubenėlio šonus ir dugną. Sumaišykite pusę grietinės mišinio. Pakaitomis įpilkite likusio miltų mišinio ir grietinės mišinio, kol visi šlapi ir sausi ingredientai bus sulankstyti, o tešla bus visiškai sumaišyta (neplakite).
6. Tolygiai padalinkite tešlą tarp 18 keksiukų skardinių, užpildytų 2/3.
7. Kepkite 18-20 minučių arba tol, kol peilis bus švarus, o keksiukai bus auksiniai. Prieš valgydami leiskite atvėsti.

Stebėkite, kaip „SheKnows Ultimate Hostess“ sužino tobulo keksiuko apledėjimo paslaptį

Vanilinių pupelių sviesto kremo šalčio receptas

Receptas pritaikytas iš Julie Richardson senoviniai pyragai

Ingridientai:

• 6 kiaušinių baltymai
• 1-1/4 puodeliai cukraus
• 1/4 šaukštelio dantų akmenų grietinėlės
• 2 puodeliai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, supjaustyti smulkiais kubeliais
• 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
• Sėklos nugramdytos iš 1/2 vanilės pupelių
• 1/8 šaukštelio smulkios jūros druskos

Nurodymai:

1. Šluotele sumaišykite kiaušinių baltymus, cukrų ir dvigubą katilą.
2. Šis mišinys bus labai tirštas, tačiau įkaitęs taps lengviau dirbti. Plakite dvigubame katile, kol jis pasieks 130 laipsnių F.
3. Dubenį su ingredientais perkelkite į maišytuvą. Užtepkite plakimo priedą ir plakite kiaušinių baltymus vidutiniu dideliu greičiu, kol jie taps standūs, maždaug 3-4 minutes.
4. Sumažinkite maišytuvą iki minimumo ir plakite, kol dubens dugnas atvės.
5. Tada vėl įjunkite maišytuvą iki vidutinio greičio ir po vieną įpilkite kubeliais pjaustyto sviesto. Pridėkite kitą kūrinį prieš pat įtraukiant paskutinį.
6. Jei reikia, nubraukite dubenėlio kraštus. Įprasta, kad sviestinis kremas atrodo sutirštėjęs. Toliau maišykite, kol viskas susimaišys.
7. Kai viskas gerai išmaišoma, įpilkite vanilės ir druskos. Ledas turi būti labai purus.
8. Uždenkite plastikine plėvele. Sviestinis kremas išsilaikys 2 dienas neatšaldytas arba savaitę šaldytuve. Tiesiog prieš naudojimą būtinai pašildykite iki kambario temperatūros. Tada grietinėlę reikia dar kartą išplakti.

Daugiau keksiukų receptų

Ledų kūgio keksiukų receptas
Juodojo šokolado „Guinness“ kekso receptas
Mėlynių citrinų alaus keksiukų receptas

Palikite komentarą