3 skrudintų moliūgų sėklų receptai - „SheKnows“

Po to, kai išdrožėte žibintą, neišmeskite tų sėklų. Išvalykite juos ir skrudinkite su trupučiu skonio, kad gautumėte maistingų rudens užkandžių.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio sūnus Buddy gamina Helovino skanėstus, kuriuos mylės jūsų vaikai

Jei jūsų mama kepdavo moliūgų sėklas, kurias ji išėmė iš jūsų žibinto, kaip daugelis mūsų, tikriausiai esate skanaus, riešutų skonio gerbėjas, kaip ir mes. Įdėkite šiek tiek skonio į tą tradicinį kepsnį, išbandydami vieną iš šių gurmaniškų sėklų receptų.

Čili-laimo moliūgų sėklų receptas

Aptarnauja 2-4

Ingridientai:

• 1 šaukštelis augalinio arba rapsų aliejaus
• 1 puodelis moliūgų sėklų
• 1/2 laimo, sulčių ir žievelės
• 1/2 šaukštelio jūros druskos (dar daugiau pagal skonį)
• 1/4 šaukštelio kajeno

Nurodymai:

1. Keptuve ar kitoje sunkioje keptuvėje maždaug penkias minutes kaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Aliejus yra paruoštas, kai liečiasi vienas vandens lašas.
2. Rudinkite sėklas. Nepalikite jų be priežiūros, nes parudavus jie greitai sudegina. Keptuvę nukelkite nuo ugnies.
3. Įpilkite laimo sulčių ir maišykite, kol išgaruos.
4. Įpilkite kitų ingredientų, išmaišykite ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

Moliūgų pyrago skonio moliūgų sėklų receptas

Aptarnauja 2-4

Ingridientai:

• 1/2 puodelio moliūgų sėklų
• 2 puodeliai sūdyto vandens
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos ir dar daugiau pagal skonį
• 1-1/2 šaukštelių sviesto
• 1-1/2 šaukštelių cukraus ir dar daugiau pagal skonį
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• 1/8 šaukštelio malto imbiero
• 1/8 šaukštelio malto muskato riešuto
• 1/8 šaukštelio malto kardamono (neprivaloma)
• 1/8 šaukštelio maltų gvazdikėlių (neprivaloma)

Nurodymai:

1. Į puodą ant degiklio suberkite vandenį ir moliūgų sėklas ir užvirinkite (nepradėkite moliūgų sėklų, kai vanduo pradės virti - jos turi patekti į šaltą vandens puodą). Leiskite jiems virti apie 10 minučių, tada nusausinkite (neplaukite). Paskirstykite juos į negilų, folija išklotą kepimo indą ir leiskite jiems išdžiūti 30–45 minutes. Jei juos išdžiovinsite popieriniu rankšluosčiu, procesas paspartės.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių F.
3. Mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje, kuriame yra pakankamai daug sėklų, ištirpinkite sviestą.
4. Laikinai perkelkite džiovintas sėklas į sviesto dubenį ir supilkite likusius ingredientus, maišydami, kad kiekviena sėkla būtų gerai padengta.
5. Vienu sluoksniu paskleiskite juos atgal į kepimo indą ir kepkite apie valandą, kelis kartus maišydami, kad kiekviena pusė būtų apskrudusi ir traški.
6. Įpilkite papildomos druskos ir cukraus pagal skonį.

„Jack-n’-moliūgų sėklų“ receptas

Aptarnauja 2-4

Ingridientai:

• 1 puodelis moliūgų sėklų
• 1/3 puodelio Tenesio viskio
• 1 šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis lašinių (rekomenduojama) arba kalakutienos dešros riebalų
• 2 arbatinius šaukštelius cukraus
• 4 lašai melasos
• 1-1/4 šaukštelių jūros druskos ir dar daugiau pagal skonį

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 275 laipsnių F.
2. Vidutiniame puode ant vidutinės ir silpnos ugnies sumaišykite viskį, lašinių lašinukus, cukrų, melasą ir druską. Suberkite moliūgų sėklas ir maišykite, kol gerai pasidengs. (Jei neturite po ranka melasos, matėme, kad panašūs receptai pakeičia rudąjį arba tamsiai rudąjį cukrų.)
3. Užvirkite mišinį ir virkite 15–20 minučių (sėklos viduryje pradės pilkėti, o tai yra normalu).
4. Nusausinkite sėklas ir vienu sluoksniu paskleiskite jas ant negilios, folija išklotos kepimo skardos.
5. Kepkite 1–1–1/2 valandas, kol sėklos bus traškios ir paruduos.

Daugiau skrudintų moliūgų sėklų receptų

Cinamono moliūgų sėklų receptai
Skrudintų moliūgų sėklų receptas
Cajun moliūgų sėklų receptas