Ieškote pikantiškų būdų, kaip sutaupyti laiko virtuvėje, tuo pačiu išlaikydami jus ir jūsų šeimą gerai maitinamą? Patiekalų fiksavimas ir užšaldymas yra paprastas būdas visada paruošti nuostabius patiekalus, kuriuos galima pašildyti ir patiekti. Štai keletas naudingų patarimų ir trys burnoje tirpstantys patiekalai.
1. Užšaldykite protingai
Ant kepimo skardos atskirkite užkandžius, kotletus, sausainius ar saldainius, užšaldykite kietą, tada perkelkite juos į indą. Atskirkite sluoksnius pergamentiniu popieriumi, kad jie nesuliptų.
2. Maišykite sultinius ir padažus
Užšaldykite skysčius plastikiniuose maišeliuose, tada pastatykite juos į šoną, kad laikytumėte. Jie užims mažiau vietos ir greičiau atitirps.
3. Prieš šaldydami atvėsinkite maistą
Maisto aušinimas pirmiausia pagreitina šaldymo procesą ir sumažina kondensaciją. Kuo greičiau maistas užšąla, tuo šviežesnis jis atšildomas. Iš pradžių atvėsinkite ant prekystalio, tada nedelsdami atšaldykite, kad paspartintumėte aušinimą. Kai visiškai atvės, įdėkite į šaldiklį, tinkamai suvyniotą.
4. Kepkite, kai galite
Sekmadienio popietę skirkite maisto gaminimui ir visą savaitę užšaldykite pakankamai maisto. Užšaldykite maistą atskiromis arba valgio dydžio porcijomis-jis greičiau atitirps ir galėsite išgauti reikiamą porcijų skaičių.
5. Sandariai supakuokite maistą
Išspauskite oro perteklių iš maišelių, kad neuždegtumėte šaldiklio. Pilnai užpildykite indus, palikdami šiek tiek vietos viršuje, kad skysčiai neišsiplėstų ir nepriliptų prie dangčio.
