Vieno puodo makaronų salotos, pilnos daržovių-„SheKnows“

Štai makaronų daržovių salotos, kurias galima pasigaminti viename puode ir patiekti su šviežių laimų padažu. Šis patiekalas, tinkantis iškylai, užtruks keletą minučių.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis tiesiog pasidalino unikaliu pikantišku posūkiu ant kantalopės, kuris yra puikus vasaros šoninis patiekalas

Šios makaronų ir daržovių salotos yra neįtikėtinai paprastos ir apipavidalintos šviežia kalkių vinigrette, kuri yra lengva, aštri ir saldi.

Vieno puodo makaronų ir daržovių salotos su kalkių vinigretės receptu

Tarnauja 4

Ingridientai:

Dėl salotų

• 2 puodeliai lukštų su makaronais (išmatuoti sausi)
• 1 puodelis šaldytų kukurūzų
• 1 puodelis juodųjų pupelių, nusausintas ir nuplaunamas
• 3/4 puodelio asorti saldžiosios saldžiosios paprikos (kelios miniatiūrinės arba 1 didelė), supjaustytos
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, per pusę
• 1/4 puodelio raudonojo svogūno (neprivaloma), smulkiai supjaustyto
• 1/4 puodelio supilto kalendros (apie 1/3 krūvos), smulkiai supjaustyto
• 3 juostelės virtų lašinių arba lašinių gabalėlių
• Susmulkintas „colby jack“ sūris užpilu (nebūtina)

Dėl padažo

• 1/2 šaukštelio laimo žievelės
• 3 šaukštai šviežių laimų sulčių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai ryžių acto
• 1 šaukštas medaus
• 1/2 šaukštelio druskos
• Nedidelis 1/4 šaukštelio pipirų
• 1 šaukštas Dižono garstyčių (nenaudokite įprastų garstyčių)

Nurodymai:

1. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Įpilkite šaldytų kukurūzų maždaug 1–2 minutes prieš makaronų paruošimą.
2. Nusausinkite makaronus, nuplaukite šaltu vandeniu.
3. Puode sumaišykite makaronų-kukurūzų mišinį, juodąsias pupeles, saldžiąsias paprikas, vyšninius pomidorus, svogūną ir kalendrą.
4. Į uždaromą stiklainį įpilkite visus padažui skirtus ingredientus. Suplakite, kol susimaišys. Užpilą užpilkite ant makaronų ir daržovių. Išmaišykite, kad susimaišytų. (Galbūt nenorite naudoti viso padažo, todėl supilkite jį lėtai.)
5. Ant salotų sutrupinkite virtą šoninę ar šoninės gabalėlius ir, jei naudojate, užberkite susmulkinto „colby jack“ sūrio.
6. Mėgaukitės iš karto.

Daugiau salotų receptų

Kopūstų salotos su Meyer citrinos vinigrette
Braškių baziliko quinoa salotos su šampano vinigrette
Kvinojos ir spanguolių salotos su pomidorų vinigrette