Atrodo, kad praktiškai kiekvieną dieną skelbiamas dar vienas atšaukimas. Taigi ar mes, vartotojai, galime kaip nors sumažinti savo riziką apsipirkdami? Atsakymas yra taip ir ne.
Mūsų sveikatai ir saugai labai svarbu žinoti, kaip valyti ir ruošti maistą savo namuose. Bet ką daryti, jei parduotuvių lentynose išvengiama galimai užterštų daiktų, tokių kaip didžiulis parduotuvėse pasirodžiusių maisto produktų, kuriuose yra salierų, atšaukimas neseniai JAV? Ar yra koks nors būdas sumažinti maisto pirkimo riziką, dėl kurios galime susirgti?
Daugiau:Datų dekodavimas: ką mesti ir ką laikyti
Pasak Mareya Ibrahim, nacionalinė maisto sauga ekspertas ir įkūrėjas Valgykite valiklį, čia yra keletas patarimų, kaip sumažinti tikimybę parsinešti į namus užterštą maistą:
1. Pasirinkite vietinius ir sezoninius produktus. Ji pastebi, kad kai kurie jūsų mėgstami vaisiai ir daržovės galėjo nukeliauti daugiau nei 1500 mylių, kad pasiektų jūsų pirkinių krepšelį. Taigi, jei galite, pasidomėkite, iš kur gaunamas maistas, ir apsipirkite, kas yra vietinė ir sezono metu. Kuo toliau maistas keliauja, tuo daugiau galimybių jis turi susisiekti su tuo, ko nenorite vartoti.
2. Pirkite daugiau visaverčio maisto, mažiau paruošto maisto. Kaip ir keliaujantiems maisto produktams, kuo daugiau rankų (ir mašinų) praeina jūsų maistas, tuo didesnė užteršimo rizika. Tos vištienos salotos ir tos supakuotų vaisių bei daržovių pakuotės yra viliojančiai pažįstamos, tačiau žinokite, kad už šį patogumą galėtumėte mokėti savo sveikata.
3. Atidžiai apžiūrėkite pakuotę. Ibrahimas sako, kad norint išvengti bendrų teršalų, labai svarbu atkreipti dėmesį į pakuotės ir paties maisto būklę. Atkreipkite dėmesį į galiojimo datas, venkite produktų, kurių krepšys atrodo išpūstas, nesirinkite daiktų, kuriuose yra mėlynių ar įpjovimų, ir venkite maišelių, kuriuose, atrodo, yra vandens. Visa tai gali būti bloga žinia jūsų šeimos sveikatai.
Daugiau:Patarimai, kaip išvengti užterštų vaisių ir daržovių
4. Jokio kramtymo! Kad ir kokia tai būtų viliojanti, prieš pirkdami atsispirkite norui paragauti produktų. „Paprastai jie renkami ir supakuojami lauke ir gali būti kupini daiktų, kurių nenorėtumėte dėti burnos, įskaitant kirminus, parazitus, trąšas ir kitus žemės ūkio teršalus, kupinus bakterijų “, - sakė Ibrahimas sako. „Tai ypač pasakytina apie ekologiškus produktus“.
5. Žinokite savo riziką ūkininkų rinkose. Jums taip pat gali kilti klausimas, ar būtų gera idėja pirkti produktus ar kitas prekes vietiniame ūkininkų turguje - tačiau atsakymas į šį klausimą skiriasi. Ibrahimas sako: „Mažiems ūkiams netaikomi Maisto saugos modernizavimo įstatymo nuostatai, o tai reiškia, kad jų procesai, kuriais siekiama sušvelninti maistą plintančias ligas, gali būti ne tokie griežti kaip didesni ūkiai“.
Bet Ameshas A. Adalja, MD, valdybos patvirtintas infekcinių ligų gydytojas Pitsburgo universitete, pažymi, kad kilus maistui plintančių ligų protrūkiui, ūkininkų rinkos gali palengvinti tyrimą dėl jo paprastumo kilmės.
6. Sekite naujausią informaciją primena maistą. Čia dažnai pateikiame atšaukimus visoje šalyje Ji žino, bet patikrinkite vietines naujienas, ar nėra protrūkių arčiau namų.
7. Praktikuokite patikimą virtuvės saugumą. Tiesa, be to, kad atkreiptumėte dėmesį į maisto, kurį perkate prieš pirkdami, būklę (ką vis tiek turėtume daryti), nėra lengva visiškai išvengti užteršto maisto dėl jo bendro pobūdžio. Kaip sako daktaras Adajia: „Labai sunku sumažinti šią riziką, nes mikroskopinis užterštumas prieš pristatymą į parduotuvę galėjo įvyko." Kitaip tariant, ne visada galite pažvelgti į špinatų maišelį ir pasakyti, kad jame yra keletas nepageidaujamų lankytojų. važiuoti.
Daugiau:Ar jūsų maisto ruošimas yra tikrai saugus?
Taigi pasirūpinkite, kad virtuvės ruošinys taptų jūsų vietinio sveikatos departamento dalyku - kruopščiai nuplaukite gaminti, gerai virti mėsą ir sudėti maistą, kol nespėjo tapti jo auginimo vieta bakterijų. Jūsų šeima už tai jums padėkos.
