Panera yra neįtikėtinų ir skanių pusryčių gėrybių karalius - mūsų mėgstamiausi yra akmenukai. Tačiau mums nėra visiškai patogu mokėti 4 USD bandelę beveik kiekvieną rytą. Norėdami patenkinti savo panosės akmenimis troškimą, mes pagaminome savo partiją namuose!
Susijusi istorija. „Cracker“ statinė jau pristatoma, o mūsų burna jau laistoma
Šių burnoje tirpstančių bandelių skonis panašus į cinamono vyniotinį, tik geriau. Kiekviename gabalėlyje yra cinamono cukraus, sviesto ir tonų nesmulkintų kviečių.
Kopijuoti „Panera“ akmenimis pagamintus bandeles
Receptas pritaikytas iš „Shugary“ saldumynai
Išeina 9 bandelės
Ingridientai:
Dėl tešlos
- 2 kiaušiniai, kambario temperatūra
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 puodelio sunkios plakamosios grietinėlės
- 1/2 puodelio 1 procento pieno
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinti
- 3-1/2 puodeliai viso grūdo miltų
- 1 pakuotė aktyvių mielių
Dėl dangos
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 puodelio baltojo cukraus
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 2 šaukštai cinamono
Dėl glazūros
- 4 uncijos grietinėlės sūrio
- 1/2 puodelio cukraus pudros
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 3-1/2 šaukštų sunkios plakamosios grietinėlės
- Supjaustyti pekano riešutai
Nurodymai:
- Į maišytuvo dubenį supilkite mieles. Pieną ir grietinėlę plakite kartu ir mikrobangų krosnelėje apie 45 sekundes arba kol sušils. Įpilkite į mieles ir leiskite burbuliuoti maždaug 10 minučių.
- Įpilkite kiaušinius, sviestą ir cukrų ir plakite tešlos kabliu, kol susimaišys. Įmaišykite miltus, 1 puodelį vienu metu arba kol sumaišysite. Tešlą susukite rankomis ir sudėkite į riebalais išteptą dubenį. Uždenkite riebalais išteptą plastikinės plėvelės gabalėlį ir padėkite į šiltą vietą, kad padvigubėtų, maždaug valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Mufino skardą išklokite popieriniais įdėklais ir atidėkite.
- Kai tešla padvigubės, šiek tiek sutrinkite. Paimkite 2 šaukštų vertės tešlą ir susukite į rutulį.
- Padarykite dangą, sumaišydami cinamoną ir cukrų. Tešlos rutuliukus pamerkite į sviestą ir tada apvoliokite cinamono cukruje. Kiekvieną bandelės formą užpildykite maždaug 6 rutuliukais. Pakartokite, kol visi įdėklai bus užpildyti tešlos rutuliais. Jei turite keletą papildomų, klijuokite juos ant kitų bandelių, kad jos būtų didesnės.
- Kepkite apie 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
- Tuo tarpu glazūrą gaminkite plakdami grietinėlės sūrį, vanilę, cukraus pudrą ir pieną. Jei jis per storas, įpilkite daugiau pieno. Kiekvieną bandelę aptepkite glazūra, pabarstykite smulkintomis pekano riešutais ir mėgaukitės!
Daugiau restoranų kopijavimo receptų
Restorano kopija: sūri picos duona
Restorano kopija: tetos Anės riestainiai
Naminiai kepti kronos
