Lėtos virimo vištienos Bolonijos - jūsų mėgstamiausias padažas, pagamintas be jokių pastangų - „SheKnows“

Mėsos padažas yra puikus, tačiau galite jaustis dar geriau, kai jis gaminamas iš sveikesnės maltos vištienos. Be to, tai labai lengva padaryti, nes visa tai tiesiog įmetama į lėtą viryklę.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Patikėkite, kai sakau, kad jums patiks šis padažas. Man patinka, kad jis patiekiamas ant makaronų, bet taip pat puikiai tinka keptiems makaronų patiekalams ar net tiesiog valgomas tiesiai iš lėtos viryklės. (Man buvo žinoma, kad jį valgau tiesiai iš puodo, todėl nesprendžiu.)

Lėtos virimo vištienos Bolonijos receptas

Išeina 12 puodelių

Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 6 valandos | Bendras laikas: 6 valandos 15 minučių

Ingridientai:

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio geltono svogūno, supjaustyto kubeliais
• 3 saliero stiebai, smulkinti arba smulkiai sutarkuoti
• 2 didelės morkos, maltos arba smulkiai tarkuotos
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos
• 3 svarai maltos vištienos
• 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• 2 (28 uncijos) skardinės susmulkintų pomidorų
• 4 lauro lapai
• 3/4 puodelio pusantros

Nurodymai:

1. Į didelę keptuvę, uždėtą ant vidutinės ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus.
2. Įpilkite svogūnų, salierų ir morkų. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės pradės minkštėti.
3. Įpilkite maltos vištienos ir kepkite, kol paruduos. Nusausinkite mėsą, kad keptuvėje nebūtų papildomų riebalų.
4. Įpilkite baltojo vyno ir virkite, kol vynas išgaruos. Pagardinkite druska ir pipirais, pagal skonį.
5. Įpilkite mišinį į didelę 6 litrų lėtą viryklę ir supilkite pomidorus ir lauro lapus. Išmaišykite, kad susimaišytų.
6. Uždenkite lėtos viryklės dangtį ir virkite ant silpnos ugnies 6 valandas.
7. Po 6 valandų nuimkite dangtį, išmaišykite ir paragaukite. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
8. Įmaišykite pusę ir pusę.
9. Patiekite karštą virš makaronų arba naudokite bet kuriame recepte, kur reikia mėsos padažo.

Daugiau lėtos viryklės receptų

Lėtos virimo vištienos fajitas
Lengvas vištienos tacos savaitės naktį lėtoje viryklėje
Lėtai virinamos pupelės