Išsinešimas jūsų namuose gali tapti praeities dalyku, kai sužinosite, kaip greitai ir lengvai galite sukurti šią Sičuano daržovę ir kepti keptą temperamentą su rudaisiais ryžiais. Iš jo gaminamas spalvingas ir skanus pirmadienio patiekalas be mėsos.
Pati nustebau, kai taip greitai paruošiau šį patiekalą vakarienei. Ir pagalvokite apie savo galimybes: Tempeh pakeiskite tofu ar grybais, o į mišinį įpilkite morkų, brokolių ar net sniego žirnių. Įpilkite daugiau karšto padažo, kad viską pradėtumėte, arba tiesiog mėgaukitės tokiu, koks yra.
Sičuano daržovių ir tempeh keptuvėje su rudųjų ryžių receptu
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 20 minučių
Ingridientai:
- 2 šaukštai augalinio aliejaus, padalintas
- 8 uncijos tempeh, perpjautos išilgai per pusę, tada į 3 colių gabalus
- 1/2 puodelio sumažinto natrio daržovių sultinio
- 2 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
- 1 šaukštas ryžių acto
- 1 arbatinis šaukštelis (daugiau ar mažiau, pagal skonį) čili-česnako padažo
- 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 1-1/2 puodeliai sumaišytų paprikų gabalėlių (naudojau šaldytus)
- 1/2 balto svogūno, supjaustyto juostelėmis
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 3 puodeliai (supakuoti) kopūstų lapai, pašalinami stiebai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 puodeliai virtų rudųjų ryžių
Kryptys:
- Į nedidelį dubenį įpilkite daržovių sultinio, sojos padažo, acto ir čili-česnako padažo. Išmaišykite, kad susimaišytų, ir po truputį, į mišinį įpilkite kukurūzų krakmolo, toliau plakite, kol susimaišys. Atidėti.
- Į didelę keptuvę ar keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kai aliejus įkaista, įpilkite tempeh ir kepkite kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol jis pradės šiek tiek paruduoti. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
- Į keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite likusio augalinio aliejaus. Kai aliejus įkaista, įpilkite svogūnų ir aitriosios paprikos mišinio ir virkite 3–4 minutes arba kol daržovės pradės minkštėti. Įpilkite česnako ir virkite dar 30 sekundžių.
- Supilkite skystą mišinį į keptuvę ir išmaišykite. Užvirkite mišinį. Sumažinkite ugnį, kol užvirs, ir įpilkite tempeh. Supilkite, kad apsemtų, ir virkite kelias minutes, kad sušiltų.
- Įpilkite kopūstų, pagardinkite mišinį druska ir maltais juodaisiais pipirais ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- Išmaišykite ir išmaišykite. Šiluma iš keptuvės padės vytinti kopūstus.
- Patiekite šiltą ant rudųjų ryžių.
Daugiau pirmadienio patiekalų be mėsos
Avokadas ir juodųjų pupelių enchiladas
Ant grotelių keptas saldžiųjų bulvių ir šparagų rudųjų ryžių dubuo su aštriu anakardžių kremu
Citrininis tempeh skalopinas su askaloniniais česnakais
