Pirmadienis be mėsos: „Garlicky“ anakardžių kremas daro grybų makaronus ypatingus - „SheKnows“

Jei yra kokia nors nišinė dieta, nuo kurios esu labiausiai nutolusi savo valgymo stiliumi, ji yra veganiška. Tačiau pirmą kartą išbandžiusi anakardžių grietinėlės padažą, mane iškart užkabino. Tikrai neturėjau stebėtis, nes anakardžiai yra vienas mėgstamiausių mano riešutų, bet vis tiek buvau šokas, kad riešutas gali virsti skaniai kreminiu ir dekadentišku padažu, kuris konkuruoja net su geriausiais pieno produktais Produktai.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Išmokę pagrindinį anakardžių grietinėlės padažą (kaip šiame recepte), galite pradėti žaisti ir su daugybe skirtingų skonių. Į karštį įpilkite raudonųjų pipirų dribsnių, saldumo - cinamono, ryškiai - žolelių - sąrašą galima tęsti ir tęsti. Šiandien viską laikome paprastus, tačiau tai nereiškia, kad šis makaronų patiekalas nėra supakuotas su česnakiniu skoniu ir pikantišku gėrimu iš tų karamelizuotų grybų. Tai pirmadienio patiekalas be mėsos, dėl kurio tikrai netrūks mėsos.

Kreminės česnako žolės grybų angelo plaukų makaronų keptuvės receptas

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 10 minučių | Neaktyvus laikas: 2 valandos | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 2 valandos 25 minutės

Ingridientai:

• 1 puodelis anakardžių
• 3/4 puodelio vandens
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 svaro (8 uncijos) angelo plaukų makaronai
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/2 šaukšto sviesto
• 2 didelės česnako skiltelės, susmulkintos, padalintos
• 8 uncijos sausainių grybų, išvalyti ir palikti sveiki
• 4 uncijos supjaustytų grybų
• 1/4 puodelio kapotų petražolių

Nurodymai:

1. Į dubenį sudėkite anakardžius ir užpilkite vandeniu. Leiskite mirkyti mažiausiai 2 valandas.
2. Nusausinkite anakardžius ir sudėkite į virtuvinį kombainą. Įpilkite vandens, druskos ir 1 smulkintos česnako skiltelės. Apdorokite iki labai sklandaus. Pagardinkite pagal skonį ir atidėkite.
3. Užvirkite didelį puodą vandens. Kai vanduo užvirs, įpilkite makaronų ir virkite pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite.
4. Kol makaronai verda, uždėkite didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Į keptuvę įpilkite sviesto ir alyvuogių aliejaus. Kai sviestas ištirps, įpilkite likusio česnako skiltelės ir virkite, kol kvepės, apie 45 sekundes.
5. Įpilkite grybų, supilkite į aliejų ir sviestą ir leiskite virti, kol karamelizuosis, apie 10 minučių, vieną kartą pamaišydami.
6. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir įpilkite makaronų į keptuvę. Maišykite, kol susimaišys.
7. Nukelkite nuo ugnies, užpilkite anakardžių padažu ir virkite, kol gerai susimaišys.
8. Įpilkite petražolių, dar kartą supilkite ir nedelsdami patiekite.

Daugiau grybų receptų

Grybų-raudonojo vyno rizotas
Grybų farro salotos
Kreminės grybų ir pancetta midijos