Šokolado mėgėjai, pasirūpinkite savimi! Šie prancūziški skrebučiai su ratukais yra visiškai dangiški.
Pasiruošę tam? Jie įdaryti smulkintu šokoladu (kuris ištirpsta ir išsiskiria po virimo), tada panardinamas į šokolado-cinamono padažą ir apibarstomas šokolado-cinamono cukraus milteliais. Turėsite kelioms minutėms pamiršti dietą ir tiesiog užmerkti akis ir mėgautis. Gerai, tiesiog nubėk dar tą mylią, kad atsikratytum savo šokolado kaltės.
Šiuos galite padaryti taip, kaip norite. Naudokite juodąjį šokoladą ar pienišką šokoladą ir bet kokį jums patinkantį uogienės skonį. Aš mėgstu juodąjį šokoladą, nes jis yra mažiau saldus nei pieno šokoladas, tačiau kitiems, ypač vaikams, jis gali būti per intensyvus, todėl naudoju 50–50. Vaisių uogienei visada renkuosi vyšnių uogienę, kuri nesaldinama pridėjus cukraus ar saldiklių. Kadangi šiame patiekale yra tiek daug šokolado, stengiuosi išimti kuo daugiau kito saldumo. Nesaldinta vyšnių uogienė labai gerai susimaišo su šokoladu, kad būtų vos aitrumo.
Trigubo šokoladinio prancūziško skrebučio ratuko receptas
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 30 minučių | Virimo laikas: 5 minutės | Bendras laikas: 35 minutės
Ingridientai:
- 2 vidutiniai kiaušiniai
- 6 šaukštai pieno, padalinti
- 1 (10 uncijų) šokolado plytelė, stambiai supjaustyta
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 2 arbatinius šaukštelius cinamono miltelių
- 1 šaukštas nesaldintų kakavos miltelių
- 8 riekelės baltos sumuštinės duonos, plutos supjaustytos
- 1/4 puodelio nesaldinto vaisių uogienės
- 4 šaukštai sviesto
Nurodymai:
- Mažame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius su 3 šaukštais pieno, tada atidėkite.
- Šokoladą padalinkite į pusę, tada sudėkite į 2 dubenėlius. Vieną dubenį atidėkite prancūziško skrebučio įdarui, o kitą pusę - panardinimui. Likusius 3 šaukštus pieno sumaišykite su vienu dubeniu šokolado ir 30 sekundžių ištirpinkite mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu. Išmaišykite ir patikrinkite, ar šokoladas visiškai ištirpo. Jei ne, įdėkite jį atgal į mikrobangų krosnelę ir ištirpinkite dar kelias sekundes. Įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį cinamono. Atidėti.
- Lėkštėje sumaišykite cukrų, kakavos miltelius ir likusį 1 arbatinį šaukštelį cinamono. Atidėti.
- Ant medinės ar plastikinės lentos perkelkite kočėlą ant duonos riekelės, kad ji suplotų, tada ant viršaus uždėkite 1-1/2 arbatinius šaukštelius uogienės ir 2 arbatinius šaukštelius susmulkinto šokolado. Tvirtai susukite. Pakartokite su kitais.
- Mirkykite ritinius kiaušinių mišinio dubenyje.
- Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Kai sviestas ištirps ir keptuvė įkais, apkepkite vyniotinius iš visų pusių.
- Kai vyniotiniai įgaus aukso rudą spalvą, pamerkite juos į ištirpintą šokolado mišinį, o tada apibarstykite cukraus mišiniu.
- Supjaustykite arba patiekite visą, kol šilta.
Daugiau prancūziškų skrebučių receptų
21 įdarytų prancūziškų skrebučių receptų, kurių jums nepakanka
Meksikietiško stiliaus įdarytas prancūziškas skrebučių sumuštinis
Maskarponės įdaryti prancūziški skrebučiai su spanguolėmis
