Kaip dažnai trokštate sumuštinio su tuno salotomis, kad tik persvarstytumėte dėl jūros gėrybių gyvsidabrio baimės? Gydytojai ir dietologai savo susirūpinimą dėl gyvsidabrio pėdsakų žuvyse pradeda perkelti į amerikietišką dietą, kurioje nėra jūros gėrybių. Tunuose ir kitose riebiosiose žuvyse gausu baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių. Užuot nekreipę dėmesio į kitą poreikį tuno salotų sumuštiniui, įsigilinkite - štai kaip tunas jums tinka.
Tunas yra natūralus specialių omega-3 šaltinis
Neabejotinai girdėjote apie omega-3 riebalų rūgščių dorybes-žiniasklaida aukštino jų sveikatą maisto produktų gamintojai ir tiekėjai greitai skatina sveikų riebalų įtraukimą į savo prekės. Pasak autorės Sarah Wassner Flynn Daugybė omega-3 naudos sveikatai, šie polinesočiosios riebalai buvo siejami su daugybe naudos sveikatai - nuo simptomų mažinimo depresija ir ADHD - palengvina sąnarių skausmą, apsaugo širdį, skatina smegenų sveikatą ir stiprina imunitetą sistema. Pasak Jennifer Wilmes, Nacionalinio žuvininkystės instituto dietologės, jūros gėrybės, kaip ir tunas, yra tiesiog apie vienintelį natūralų ypatingo tipo omega-3 riebalų rūgščių, vadinamų DHA ir EPA, šaltinį, kuris yra susijęs su smegenimis ir širdimi sveikata.
Tunas yra baltymų turintis sveikas maistas
Jos knygoje Įveikite riebalų netekimo kodą: pergudraukite medžiagų apykaitą ir užkariaukite dietos plynaukštę, asmeninis treneris ir veiklos mitybos specialistas sako: „Baltymai yra pagrindinė raumenų, kraujo, odos, plaukų, nagų ir vidaus organų statybinė medžiaga. Baltymai taip pat reikalingi hormonų, fermentų ir antikūnų susidarymui. “Be to, baltymai yra būtini kuriant medžiagų apykaitą, palaikant raumenų tonusą ir padedant organizmui deginti riebalus. Tunų įtraukimas į savo mitybą yra sveikas ir skanus būdas išlikti tinkamam ir numesti svorio. (Norėdami sužinoti daugiau apie baltymų svarbą, skaitykite Tiesa apie baltymus jūsų dietoje.)
Tunas yra sportininkų maistas
Nesvarbu, ar praktikuojate jogą, ar rungtyniaujate 10 km, ar kultūrizmą, gerai subalansuota mityba yra vienas iš raktų į energiją ir maksimalų našumą. Nors maisto energijos iš angliavandenių, baltymų ir riebalų santykis skiriasi priklausomai nuo jūsų fizinės būklės ar sportinius tikslus, tunas visiems sportininkams suteikia esminės naudos stipriam kūnui ir sveikai protas. Štai kaip.Omega-3 riebalų rūgštys prisidėti prie sveiko smegenų vystymosi, pagerinti kraujotaką ir sumažinti uždegimą, atsirandantį dėl pratimų ir varžybų. Omega-3 taip pat pagerina energijos lygį ir turi daug naudos širdžiai.Selenas, galingas antioksidantas, randamas tunuose, gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią peršalimui ir gripui, kuris gali atsirasti, kai sunkios treniruotės silpnina imuninę sistemą.B grupės vitaminai tunas palaiko ir gamina raudonuosius kraujo kūnelius ir padidina energijos lygį, kurio labai reikia labiausiai varginančių treniruočių metu.Vitaminas D., taip pat randama tunuose, padeda stiprinti kaulus. Straipsnyje Ar jums gresia vitamino D trūkumas? autorė Christine Cristiano praneša, kad tyrimai rodo, kad vitaminas D taip pat yra būtinas padedant organizmui kovoti infekciją ir kovoti su vėžiu, taip pat atlieka apsauginį vaidmenį nuo išsėtinės sklerozės ir kitų autoimuninių ligų ligos.Neriebus baltymas yra būtinas norint sukurti liesą raumenų masę ir aprūpinti kūną energija. Tyrimai rodo, kad valgant daug baltymų turintį maistą, pavyzdžiui, konservuotą tuną, galima padėti sotumui ir sulėtėti virškinimas, ilgiau išlaikysite sotumą ir sumažinsite tikimybę, kad kitą kartą suvalgysite daugiau kalorijų valgį.Mažai riebalų ir kalorijų, tunas yra puikus mėsos ir pieno produktų, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų ir trans -riebalų rūgščių, pakaitalas.
O kaip su tuo gyvsidabriu?
Dietologas Wilmesas sako: „Gydytojai ir dietologai pradeda keisti savo mąstymą nuo susirūpinimo dėl dažniausiai natūraliai atsirandančių pėdsakų gyvsidabrio susirūpinimą dėl dietos su mažai jūros gėrybėmis “. Ji priduria, kad dešimtys naujausių tyrimų rodo žmonių naudą sveikatai visą gyvenimą gali praleisti, kai jie nevalgo pakankamai žuvies, ypač smegenų vystymasis kūdikiams, širdies sveikata suaugusiems ir smegenų sveikata senjorai. Nepaisant susirūpinimo gyvsidabriu, Wilmesas pataria: „Amerikiečiams rekomenduojama kiekvieną savaitę suvalgyti bent dvi porcijas žuvies, ypač riebios žuvies, pavyzdžiui, baltojo ilgapelekio tuno. Visiems gyventojams nėra jokių komercinių žuvų apribojimų ir vengtinų rūšių. “Tačiau moterims, kurios yra ar gali pastoti, maitinančioms mamoms ir mažiems vaikams vyriausybė teigia, kad reikėtų vengti keturių retai valgomų žuvų-ryklio, kardžuvės, karališkosios skumbrės ir plytelių žuvis. „Priešingu atveju šios grupės turėtų ypač stengtis per savaitę suvalgyti įvairią 12 uncijų (2–4 porcijas) žuvies, iš kurių pusė (6 uncijos) gali būti baltasis ilgapelekis tunas“, - priduria Wilmesas. Sekite naujienas, pranešama, kad šis vyriausybės patarimas yra atnaujinamas, siekiant paskatinti mamas kiekvieną savaitę suvalgyti bent 12 uncijų žuvies.
Esmė - tunas
Wilmesas sako: „Visose jūros gėrybėse, priklausomai nuo rūšies, yra skirtingas kiekis omega-3, vitaminų, mineralų ir gyvsidabrio. Gyvsidabris taip pat priklauso nuo žuvies dydžio ir amžiaus, kada ji buvo sugauta. “Geriausias patarimas - valgyti įvairias jūros gėrybes, įtrauktas tunas, kad būtų išvengta per daug gyvsidabrio, taip pat suvartojamos įvairios maistinės medžiagos, skirtingos jūros gėrybėms teikti. Ir gera žinia, kad skardinėje nereikia tenkintis paprastu senu tunu. Kitą kartą apsipirkdami maisto prekių parduotuvėje, patikrinkite puikų prieskonių turinčio tuno asortimentą skardinėse ir maišeliuose.
Skanūs būdai valgyti daugiau tuno
Sveiki receptai su tunu
Turėkite suši ir būkite sveiki
