Man patinka dešrainiai. Man nerūpi, ar jie pilni snukių ir išangių. Po velnių, jie gali būti visi išangės - valgydavau jas negailestingai, kaip Trick Daddy per savo gimtadienį. Kol buvo vėsu, dešrainiai valgė nuo nosies iki uodegos. Niujorke valgome daugiau dešrainių nei bet kurioje kitoje Amerikos vietoje - jie yra toks pat mūsų raciono produktas, kaip pica ir bandelės. Kai augau senoje Bruklino versijoje, buvo tik keli tikrai priimtini dešrainio valgymo būdai: garstyčios, garstyčios ir rauginti kopūstai arba garstyčios ir svogūnai. Jokio kečupo. Kečupas yra bjaurybė, kuri gali likti su gruzdintomis bulvytėmis, kur ji priklauso.
Daugiau:30 kvapą gniaužiančių priedų karštam šuniui
Kai pradėjau pilnametystę, atsirado nauja Bruklino versija, ir staiga mane pasitiko daugybė naujų ir įdomių dešrainių variantų. Imigrantų bendruomenės ne taip bijo išmesti savo nacionalines versijas, nesibaimindamos, kad gali sulaukti 20 minučių trukusios nepažįstamo žmogaus paskaitos apie Guldeno „Spicy Brown“ dorybes. Pradėjo pasirodyti dešrainių barai, kuriuose buvo dešimtys regioninių Amerikos variantų. Marihuanos laikymo įstatymai buvo sušvelninti, o žmonės viskam pradeda taikyti „Cheetos“.
Nors mano mėgstamiausia vis dar yra a Natanas garsus su rudomis garstyčiomis ir raugintais kopūstais, mano akys - ir skrandis - dabar atsivėrė dešimtims veislių. Čia yra mano mėgstamiausi Amerikos regioniniai patiekalai, tie, kuriuos iki šiol bandžiau.
Daugiau:11 karštų šunų virimo įsilaužimų, kurie padarys jūsų dešrą negražią
Niujorko sistemos vynininkai
Tai ne iš Niujorko; jie yra Rodo salos specialybė. Nežinau, apie kokią „sistemą“ jie kalba. Metro? Virškinimas? Nepaisant to, jie gerai papildomi čili skoniu pagamintu mėsos padažu, svogūnais, garstyčiomis ir salierų druska ir patiekiami į šoną supjaustytoje garinėje bandelėje. Man sakė, kad tai, kad tai bandelė iš šono, yra svarbi. Aš nesuprantu, kas yra didelis dalykas - supjaustyta duona yra supjaustyta duona - bet jei taip sakai, Rodo sala.
Baltimorės šunys
Rosenfeldo žydų delikatesas/„TripAdvisor“
Kepta dešrainė, suvyniota į keptą Boloniją, apibarstyta garstyčiomis ant minkštos, purios bandelės. Aš tai perimsiu su bekonu apvyniotu dešrainiu bet kurią savaitės dieną. Bolonija yra tik milžiniškas dešrainis, supjaustytas į gabalus, todėl tai tikrai dešrainis, suvyniotas į dešrainio apsiaustą. Tai „Buffalo Bill of frankfurters“. Kepta Bolonijos sudedamoji dalis puikiai dera prie mūsų kito varianto ...
Čikagos šunys
Garsiai „tempiami per sodą“ Čikagos šunys turi per daug daiktų: žalio svogūno, marinuotų sportinių pipirų, pomidorų griežinėlių, saldaus skonio, visos marinuotos ietys, geltonos garstyčios ir salierų druska. Pamatyti? Tai tik beprotybė. Aš taip pat negaliu jų valgyti nepadaręs didžiulės netvarkos, greičiausiai todėl, kad jie patiekiami ant specialaus ritinio, kurio nėra mano gyvenamoje vietoje. Bet radau sprendimą!
Kaip minėjau aukščiau, Bolonija = milžiniškas dešrainis supjaustytas. Jei supjausite jį labai storą, galite jį kepti ant grotelių ir gaminti dešrainių mėsainius (tai yra didelis atradimas tokiems žmonėms kaip aš, kurie yra „Burnt Is Better“ stovykloje). Taip pat galite suprojektuoti puikų Čikagos stiliaus „dešrainių mėsainį“ ant gausaus aguonų kaiserio ritinėlio su dvigubais pyragaičiais ir proporcingu priedu. Be to, dabar galite lengvai suvynioti Čikagos šunį į foliją ir laikyti jį rankinėje avarinėms situacijoms.
Daugiau:Greito maisto prisipažinimai: ar galime kalbėti apie tai, kodėl „Taco Bell“ yra geriausias?
Sonorano/Meksikos šunys
Vėlgi, per daug dalykų ant dešrainio. Šuo suvyniotas į šoninę, keptas ant grotelių ir papildytas pinto pupelėmis, ant grotelių keptais svogūnais, pomidorais, pomidorų salsa, garstyčiomis, majonezu, pasimėgavimu ir krūvomis susmulkinto sūrio (duok arba imk šį bei tą). Akivaizdu, kad jis patiekiamas milžinišku, sunkiu ritiniu, nes jokia vidutinė bandelė to nesugeba, ir net tada jūs viską gausite. Valgyk juos nuogas. Problema išspręsta.
Kinų kvartalo bandelės
Jų negriebiate iš vežimėlio ar restorano - jų rasite kiekvienoje kinų kepykloje nuo San Francisko iki Niujorko, ir jie yra pigių patiekalų šedevras. Bandelė su dešrainiu - tarsi milžiniška kiaulė antklodėje, tačiau nuobodžią sausainių tešlą keičia azijietiška pieno duona. Aš vis dar susipainiojau, kaip pieninė duona valstybėse nėra pagrindinis dalykas, nes ji tokia skani, kad vienu prisėdimu neįmanoma suvalgyti mažiau nei viso batono. Tai taip pat yra viena iš paprasčiausių duonos gaminių, kurią galite pasigaminti namuose, todėl darykite tai antrą kartą, kai baigsite tai skaityti, tada grįžkite ir pasakykite man komentaruose, kaip aš buvau teisi. Man nesvarbu, ar liepos vidurys - tai svarbu! Apsivilk bikinį ir eik į virtuvę!
Kanzaso miesto Rubeno šunys
Kitas dalykas, iškeltas iš Niujorko, bet nesiskųsiu. Mes patys kalti, kad buvome per kvaili, kad apie tai galvotume. Tai genialu, ir mes turime sutikti su faktu, kad esame sužaidę.
Bagelių šunys
Ir šiuo atveju taip pat. Po perkūnais.
Aidaho šunys
Tai dešrainis, patiekiamas keptoje bulvėje. Kaip manai, kas tai bus? Jis netgi turi grietinės ir laiškinių česnakų, skirtų „Chrissakes“. Galbūt taip jie ten patiekia visą savo maistą. Vėlgi, ar tikrai galite juos kaltinti? Man sunkiau galvoti apie dalykus, kurių neturėčiau dėti į keptą bulvę.
Sietlo šunys
Sietlas savo šunis papildo grietinėlės sūriu, kuris yra įgytas skonis. Žinau, maniau, kad neįmanoma sukurti tokios situacijos, kai nepriimtum grietinėlės sūrio, bet tada taip atsitiko. Tai užtruko šiek tiek laiko, bet galų gale aš suvokiau jo spindesį. Kreminis sūris yra ne tik dėl skonio; jis veikia kaip klijai. Tepkite ją iš abiejų bandelės pusių ir paspauskite ką tik norite, pavyzdžiui, sutrintas bulvių traškučius ar lašinių gabalėlius. Tada ten laikykite savo dešrainį ir ant viršaus užpilkite bet kokių norimų priedų. Kreminis sūris yra labiausiai išlaisvinantis mano dešrainių repertuaro priedas. Nėra jokių kliūčių, kurių negalima sulaužyti, nėra maisto produktų, kurių negalima pridėti! Doritos! Prancūziškai kepti svogūnai! Skittles!
Ar jūsų kaklo miške yra kietas dešrainis, apie kurį aš dar negirdėjau? Palikite tai komentaruose. Nesutikau daug dešrainių, kurių nemylėjau, ir nekantrauju valgyti jūsų.
