Stengiantis padaryti Paschos Sederis labiau susijęs su jaunesne minia, vaikinai už San Francisko „Sipping Seder“ sukūrė seriją kokteilių receptai, kurių kiekvienas įkvėptas tradicinės „Seder“ plokštės elemento.
Žydų Velykų šventė yra kupina maisto simbolikos. Kiekvienas iš šešių tradicinės „Seder“ lėkštės elementų vaidina svarbų vaidmenį vakarienėje ir yra Velykų istorijos dalis. „Maror“ arba karčiosios žolelės reiškia senovės Egipto vergų kartėlį, o blauzdos kaulas primena aukojamą ėriuką.
Tai nėra lengvi skoniai, paverčiami kokteiliais, tačiau Robas Corwinas ir Danny Jacobsas iš Gurkšnoja Sederį padarė tik tai. Laimei, jie ne visada aiškinasi pažodžiui, o bando užfiksuoti kiekvieno komponento dvasią.
„Charoset“, saldus obuolių, graikinių riešutų ir medaus mišinys, yra skiedinys, kurį senovės Egipto žydai naudojo sandėliams statyti. Corwin ir Jacobs rankose jis paverčiamas sklandžiu, maloniai saldžiu kokteiliu, kurį sudaro medaus degtinė, saldus vermutas ir cinamonas. Ir jie apibūdina savo maror kokteilį kaip „barščių martini“. Norėdami gauti daugiau Paschos įkvėptų knygų, apsilankykite
Charoset kokteilio receptas
Perspausdinta ir pritaikyta gavus Gurkšnoja Sederį
Išeiga 1
Ingridientai:
- 1 uncija 42 žemiau Manuka medaus degtinės
- 1 uncija saldaus vermuto
- Cinamonas
Nurodymai:
- Sumaišykite degtinę ir saldų vermutą į stiklinę su ledu ir išmaišykite.
- Nukoškite į atšaldytą kokteilių taurę.
- Pabarstykite trupučiu cinamono.
„Maror“ kokteilis
Išeiga 1
Ingridientai:
- 3 uncijos degtinės
- 1 mažas žalias auksinis burokėlis, nuluptas
- 1 skiltelė šviežių maždaug ketvirtadalio dydžio krienų, nulupta
- 1 lazdelė nuluptų raudonųjų burokėlių (apie 1/8 ”x 3”), papuošimui
Nurodymai:
- Auksinius burokėlius ir krienus supjaustykite smulkiais gabalėliais ir kruopščiai sumaišykite maišymo stikline su 1/2 uncijos degtinės.
- Į maišymo stiklinę įpilkite likusios degtinės ir užpildykite 2/3 ledo.
- Energingai purtykite.
- Perkoškite per ploną tinklelio sietelį į atšaldytą kokteilių taurę.
- Patiekimo metu papuoškite raudonųjų burokėlių lazdele.
- Pastaba: jie siūlo patiekdami patiekti burokėlių garnyrą į kokteilį. Raudona spalva iš karto pradės kraujuoti į geltoną skystį. Palikite savo svečiui stebėti ar sujaudinti procesą, kaip jiems atrodo tinkama.
Daugiau Velykų įkvėpimo
Paschos metu būkite sveiki
Ko tikėtis per pirmąją Velykų vakarienę
Velykų receptai ir košerinis maistas bei vynas Sederiui
