Tunas nebūtina rezervuoti tik sumuštiniams ar kepsninei. Kepti maišant su makaronais yra puiki alternatyva, kai turite mažai žuvies ir norite pamaitinti visą šeimą.
Kitą dieną aš paskelbiau receptą a tuno sashimi salotos. Nors ir buvo skanu, mano maža pustrečių asmenų šeima galėjo valgyti daugiau, o tai reiškė, kad man liko daug žalio tuno.
Čia kalbama apie neapdorotą tuną (arba bet kokią žuvį), nors norite jį suvalgyti kuo greičiau, jei valgyti yra per daug, jums nereikia išmesti likusio. Galite padaryti tai, ką aš dažnai darau, suvynioti ir vėl įdėti į šaldytuvą, kad po dienos ar dviejų panaudotumėte kitą receptą. Taigi, tai aš padariau su mūsų likusiu sashimi. Aš jį įkasiau į kukurūzų krakmolą, pakepinau su kai kuriais žirneliais, svogūnais ir ryžių makaronais, ir vakarienė buvo patiekta, o nė uncijos žuvis nenuėjo veltui.
Tunus pakepinkite ant ryžių makaronų
Ingridientai
- 10 uncijų ryžių makaronų
- 1/2 svaro žalio tuno, supjaustyto 1/2 colio kubeliais
- 2 šaukštai sojos padažo, padalinti
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/2 puodelio kokosų pieno
- 2 šaukštai laimo sulčių
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1 šaukšto sezamo aliejaus
- 1 (15 uncijų) gali išsivirti kukurūzų
- 2 svogūnai, supjaustyti
- 1/2 puodelio šaldytų žirnių
Kryptys
- Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nukošti ir atidėti.
- Į vidutinį dubenį supilkite tuną su vienu šaukštu sojos padažo. Įpilkite kukurūzų krakmolo ir maišykite, kol tunas bus gerai padengtas.
- Mažame dubenyje išplakite kokosų pieną, laimo sultis, likusį sojų padažą ir rudąjį cukrų, kol gerai susimaišys; atidėti.
- Didelėje wok ar keptuvėje įkaitinkite sezamo aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite tuno ir kepkite, kol nebebus rausvos, apie dvi minutes. Įpilkite kukurūzų, svogūnų ir žirnių ir virkite, kol įkaitins, apie 2 minutes. Įpilkite makaronų. Supilkite kokosų pieno mišinį ant viso „wok“ ir išmeskite, kad apsemtų. Virkite dar vieną minutę arba kol įkais. Patiekite iš karto.
Kiti „SheKnows“ receptai
- Azijos kopūstai ir šitake grybai maišomi
- Cinamoninės kokoso krevetės maišant pakepinamos
- Maišydami pakepinkite vištienos spagečius
