Ką gausite, kai vieną sviestinį moliūgą suporuosite su gardžia ryžių, riešutų ir daržovių partija? Šis ryškus, gražus ir visiškai skanus įdarytas moliūgas!
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui
Žiauriai skanu
Rudens įdaryti moliūgai
Porcijos dydis 4
Receptas įkvėptas „Scarborough“ maisto mugė
Šis nuostabus receptas yra ir sveikas, ir nuoširdus. Be to, saldžių ir pikantiškų derinys yra ideali vakarienė net išrankiausiam valgytojui. Be to, tai visiškai be pieno ir be glitimo, todėl puikiai tinka visų rūšių mitybos apribojimams. Su šiuo turnyru turėsite daug malonumo!
Ingridientai:
- 1 vidutinio dydžio moliūgas
- 1/2 puodelio rudųjų ryžių
- 2 puodeliai vandens, atskirti
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 nedidelis kepimo svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1/2 šaukšto malto česnako
- 1-1/2 puodeliai grybų, supjaustyti
- 2 puodeliai supakuoti špinatai, susmulkinti
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio maltų anakardžių, padalintų (tiesiog sumalkite žalius anakardžius virtuviniame kombaine arba kavos malūnėlyje)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Moliūgą perpjaukite per pusę, išimkite sėklas. Puses sudėkite į kepimo skardą veidu žemyn. Ant jų užpilkite 1/2 puodelio vandens ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 40–55 minutes, priklausomai nuo moliūgo dydžio. Mažesnis dydis turėtų būti atliekamas po 40 minučių, o didesniam gali prireikti arčiau nei valandos.
- Kol kepa moliūgai, puode sumaišykite ryžius ir likusius 1–1/2 puodelius vandens ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių arba kol ryžiai išvirs.
- Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, česnaką ir svogūną ir kepkite 2–3 minutes arba kol svogūnai pradės prakaituoti. Įpilkite grybų ir toliau kepkite 5 minutes arba kol grybai pradės ruduoti. Suberkite špinatus ir virkite, kol suminkštės. Išjunkite ugnį.
- Kai ryžiai išvirs, įmaišykite daržoves. Įpilkite druskos ir visus, išskyrus 2 šaukštus, maltų anakardžių.
- Kai moliūgai iškeps, išimkite juos iš orkaitės ir apverskite. Išgriebkite vidų, palikdami apie 1/2 colio moliūgų aplink sienas.
- Į daržoves ir ryžius sudėkite moliūgų vidų ir gerai išmaišykite. Įdėkite mišinį į moliūgų ertmes. Pabarstykite likusiais maltais anakardžiais.
- Kepkite orkaitėje dar 5–10 minučių arba kol viršus šiek tiek paruduos.
- Išimkite moliūgą iš orkaitės, kiekvieną dalį perpjaukite per pusę ir patiekite.
Daugiau sveikos vakarienės idėjų
Nauji būdai vakarienei pasimėgauti risotto
„Butternut“ moliūgų ravioliai su rudojo sviesto šalavijų padažu
Ožkos sūrio ir avokado omletas
