Visur JAV atidaromi „Tapas“ barai, kuriuose patiekiami įvairūs užkandžiai ar užkandžiai, dažniausiai įkvėpti ispaniškos virtuvės. Nors tapas tapo įprasta Jungtinėse Valstijose, tik nedaugelis iš mūsų supranta mažų lėkščių kainų istoriją. Su šaknimis Ispanijoje, kur vakarienė dažniausiai patiekiama tarp 21 val. ir 11 val., yra pakankamai popietės laiko mažos lėkštės, kurias sudaro sūris, alyvuogės, sūdyta mėsa, duona ir jūros gėrybės kartu su stikline - ar dviem! vynas. Norite sužavėti kitus vakarienės svečius? Įtraukite tapas tradiciją į savo virtuvę.
Pagalvokite apie jūros gėrybes
Ispanijoje tapas dažnai patiekiamas kaip popietinis užkandis ir nėra toks sunkus kaip vidutiniškai 5 val. maistas Amerikoje.
Skrudintos šukutės yra puikus būdas švęsti Viduržemio jūros regiono vaisius: sumaišykite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus su 2 arbatiniais šaukšteliais paprikos ir raudonėlio; supjaustykite 4 romo pomidorus maždaug tokio paties dydžio griežinėliais kaip šukutės; kiekvieną pomidoro gabalėlį aptepkite aliejaus mišiniu ir padėkite ant folija išklotos skardos. Pabarstykite kiekvieną gabalėlį duonos trupiniais ir kepkite 3–4 colių atstumu nuo šilumos šaltinio, maždaug 3–4 minutes arba iki labai karštos.
Perpjaukite 12 sausų jūros šukių per pusę horizontaliai ir įmeskite likusį aliejaus mišinį. Kol pomidorai dar karšti, ant kiekvieno pomidoro uždėkite pagardintų šukutės ir ant viršaus uždėkite 1/4 šaukštelio salsa verde ir didelį žiupsnelį tarkuoto Jarlsberg sūrio. Pabarstykite pabarstydami duonos trupiniais ir dar kartą apkepkite, maždaug 1–2 minutes, arba tol, kol šukutės bus baltos ir sūris putoja. Patiekite šiltą.
>>> Jei norite dar daugiau idėjų ir receptų savo tapas vakarėliui, peržiūrėkite mūsų „SheKnows“ atostogų planuotoją su išsamiu galutinio tapas vakarėlio vadovu!
Eikite į ožkos sūrį
Kreminis ir aštrus chèvre yra puikus sūris, patiekiamas su tapas. Jis ne tik lengvo ir gaivaus skonio, bet ir universalus bei puikiai tinka daugelyje receptų.
Jei valgote su vaikais, leiskite jiems padėti surinkti kreminius agurkų kąsnelius: supjaustykite agurkus į apskritimus ir sluoksniuokite juos su marinuotais saulėje džiovintais pomidorais ir karštu chèvre, ant viršaus užpilkite naminių ar parduotuvėje pirktų gabaliukų. pesto. Jei norite ispanų įkvėptam tapaso vakarėliui pridėti Prancūzijos, išbandykite ožkos sūrio cukinijos skrebučius, kad gautumėte žalių daržovių dozę.
SŪRAS IR KARŠTAS
Nors pyragaičiai yra kulinarinis terminas, vartojamas sūdytos mėsos, tokios kaip saliamis, kumpis ir prosciutto, paruošimui. Tai taip pat puikus būdas pristatyti skonių ir priedų asortimentą šiltiems, šviežiams crostini.
Patiekite keksiukus su ispaniškų sūrių asortimentu. Siūlykite įvairių kietų ir minkštų sūrių, tokių kaip kreminė chèvre ir aštrus „Manchego“, kad nustebintumėte savo gomurį įvairiomis tekstūromis.
SASSY SANGRIA
Koks vakarėlis be ąsočio žudikės sangrijos? Nors sangrija tradiciškai gaminama iš vaisių ir raudonojo vyno, namuose galite pritaikyti savo receptą, pridedant sulčių, sodos ir vaisių, kurių vidutinis baras ar kavinė praleidžia.
Įpilkite šiek tiek putos, gamindami sangriją su putojančiu vynu, pavyzdžiui, „Cava“, ir į savo gėrimą įpilkite sezoninio skonio, užpildami ąsotį spanguolių ar granatų sulčių.
Daugiau tapas receptų
- Super sangrijos receptai
- Valgykite madingai su tapomis
- Surenkite nuostabų tapas vakarėlį
