„Sloppy joes“ yra greitas ir lengvas patiekalas, kuris, atrodo, visada patinka visiems. Į jautienos mišinį įmaišius maltų daržovių, skonis bus dar sodresnis, o vaikai gaus papildomos porcijos daržovių.
Nepriekaištingi joes visada yra šeimos mėgstamiausi. Nuo sodraus pomidorų padažo iki skanios maltos jautienos, atrodo, tiek jauniems, tiek seniems nepakanka. Taigi, nes apleistas vakarienės pasirinkimas yra toks didelis hitas, kodėl gi ne įmesti daržovių, kurios nėra tipiška vaikų mėgstamiausia. Ta daržovė (tiksliau grybai) yra grybai. Nors man patinka beveik visos grybų rūšys, vaikai neatrodo taip linkę kišti į burną mažas sagutes. Tiesą sakant, dauguma vaikų dėl tekstūros ar skonio atrodo nusigręžę nuo skanaus kąsnio. Tačiau grybai turi labai daug kalio ir turėtų būti įtraukti į vaiko (ir suaugusiųjų) mitybą.
Šis receptas iš Virimo šviesa randa puikų būdą įtraukti grybą: tiesiog sumalkite aštuonių uncijų pakuotę ir įmaišykite jas į jautienos mišinį. Kadangi jie bus sumalti, pakepinti ir sudrėkinti pomidorų pasta, vaikai net nežinos, kad grybai yra, ir mielai rinksis tuos apleistus gabalus greičiau nei galite pasakyti „valgyk savo daržoves“. Tai, kad šių patiekalų paruošimas užtrunka tik apie 30 minučių, daro juos idealiu pasirinkimu tais vakarais, kai bėgate už nugaros.
Jautienos ir grybų aplaistyti joes
Ingridientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svaras maltos jautienos
- 1 (8 uncijos) pakuotė supjaustytų grybų
- 3 askaloniniai česnakai, supjaustyti
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1 (6 uncijos) skardinės pomidorų pastos
- 1 šaukštas raudonėlio
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 2 šaukštai Vorčesterio padažo
- 2 šaukštai melasos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 4 mėsainių bandelės, skrudintos
Kryptys:
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite jautienos ir kepkite, kol nebebus rausva, apie keturias minutes.
- Kol verda jautiena, sudėkite grybus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite, kol smulkiai supjaustysite. Į keptuvę įpilkite grybų, askaloninių česnakų ir česnako ir virkite tris minutes arba tol, kol askaloniniai česnakai suminkštės.
- Įmaišykite pomidorų pastą, raudonėlį, actą, Vorčesterio padažą, melasą, druską ir pipirus ir virkite penkias minutes arba kol grybai suminkštės. Šaukšteliu maždaug po vieną puodelį jautienos mišinio uždėkite ant kiekvienos bandelės apatinės pusės, ant viršaus - viršutines bandelių puses ir patiekite.
Kiti grybų receptai
Artišokų grybai
Sūrioji polenta su dešra ir grybais
Įdaryti grybai
