Susipažinkite su kviečių uogomis su šiomis grūdų salotomis, pilnomis sezoninių ingredientų - „SheKnows“

Artėja atostogų metas, ir nors dauguma iš mūsų mėgaujamės visais su juo susijusiais saldžiais ir pikantiškais valgiais, tai yra vienas sveikas patiekalas ir skanus.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Jei nebandėte kviečių uogų, dabar jūsų šansas.

Šioms salotoms jie virti ir mesti su keptu kabocha moliūgu, kuris turi šiek tiek saldų ir riešutų skonį. Kad subalansuotų saldumą, įmaišiau šviežių spanguolių, kurios yra aitrios ir šiek tiek traškios. (Jei šviežios spanguolės jums yra per aitrios, pabandykite vietoj jų naudoti džiovintas spanguolės.) Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas-jis apibarstomas saldžiarūgščiu granatų vinigretu, kuris sujungia visą patiekalą.

Tai nuoširdu, sezoniška ir taip gražu.

Kviečių uogų, skrudintų moliūgų ir spanguolių salotos su granatų padažo receptu

Tarnauja 6-8

Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 40 minučių | Bendras laikas: 55 minutės

Ingridientai:

Dėl padažo

• 1/4 puodelio granatų sulčių
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai melasos
• 1 šaukštas obuolių sidro acto
• 1 česnako skiltelė
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Dėl salotų

• 1 mažas kabocha moliūgas arba moliūgas
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• 1-1/2 puodeliai nevirtų kviečių uogų
• 3 puodeliai daržovių sultinio
• 1 puodelis šviežių spanguolių
• 4 puodeliai šviežių kūdikių špinatų, kapotų
• 1/4 puodelio plonai supjaustytų raudonųjų svogūnų
• 1/4 puodelio smulkintų žalių svogūnų
• 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių

Nurodymai:

1. Į maišytuvą įpilkite visus padažui skirtus ingredientus ir maišykite ant aukšto iki vientisos masės.
2. Perkelkite į stiklainį su dangčiu ir atidėkite, kol bus paruoštas naudoti.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F, o kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
4. Moliūgą supjaustykite ir nulupkite, o tada supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Įpilkite moliūgų į alyvuogių aliejų, druską ir pipirus, tada kepkite orkaitėje 40 minučių arba kol suminkštės.
5. Tuo tarpu į puodą supilkite kviečių uogas ir daržovių sultinį. Užvirkite ant vidutinės ugnies ir virkite apie 15 minučių arba kol kviečių uogos suminkštės.
6. Kviečių uogas nusausinkite ir suberkite į maišymo dubenį. Į dubenį įpilkite spanguolių, špinatų, svogūnų ir petražolių.
7. Išimkite šiltą skrudintą moliūgą iš orkaitės ir pridėkite prie salotų. Apšlakstykite granatų padažu, gerai išmeskite ir patiekite.

Daugiau spanguolių receptų

Spanguolių mojitos
Spanguolių-graikinių riešutų pyragas
Spanguolių-apelsinų blynai