Šiose sveikose salotose gausu saldžiųjų braškių, aštraus Gorgonzola sūrio ir traškių pekano riešutų su gardžiu klevo balzamiko padažu. Į gardų vasaros patiekalą įpilkite keptos vištienos arba naminių skrebučių.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis tiesiog pasidalino unikaliu pikantišku posūkiu ant kantalopės, kuris yra puikus vasaros šoninis patiekalas
Tai vienos iš mano visų laikų mėgstamiausių salotų. Jame yra sultingos vasaros braškės, traškūs kūdikių špinatai ir šiek tiek aštraus raudonojo svogūno. Klevo balzamiko padažas tikrai prideda salotoms salstelėjusio, bet aitraus skonio, padėdamas sujungti visus šiuos nuostabius skonius.
Vasarinės braškių salotos su klevo balzamiko padažo receptu
Išeina 2 didelės pagrindinio patiekalo salotos arba 4 mažesnės šoninės salotos
Ingridientai:
- 6 puodeliai ekologiškų kūdikių špinatų
- 1/4 puodelio raudonųjų svogūnų, smulkiai supjaustytų
- 1/2 puodelio trupinto Gorgonzola sūrio
- 1/2 puodelio braškių, supjaustytų griežinėliais
- 1/4 puodelio pekano riešutų (neprivaloma)
- 1 avokadas, supjaustytas
- Skrebučiai (neprivaloma)
- 1/4 puodelio balzaminio acto
- 3 šaukštai gryno klevo sirupo
- 1–2 šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Į maišytuvą įpilkite balzamiko acto, klevų sirupo, Dižono garstyčių, druskos ir pipirų ir sumaišykite. Kai maišytuvas veikia, įpilkite alyvuogių aliejaus tolygiai, kol padažas gerai susimaišys. Paragaukite padažo, kad įsitikintumėte, jog jo nereikia papildomai pagardinti, ir atidėkite padažą.
- Į didelį dubenį supilkite kūdikių špinatus ir kelis šaukštus padažo, gerai išmaišykite.
- Uždenkite špinatus ir ant viršaus uždėkite braškes, Gorgonzola sūrį, avokadą, raudonuosius svogūnus, pekano riešutus ir skrebučius.
- Patiekite papildomą padažą šone. Likusį padažą galima laikyti šaldytuve ir sunaudoti per tris ar keturias dienas.
Daugiau salotų receptų
Citrusinių špinatų salotos
Cukraus žirnių ir krakmolo salotos
Amsterdamo špinatų salotos
