Šio vakarienė: „Caprese“ makaronų kepimo receptas - „SheKnows“

Šviežia mocarela, švieži bazilikai ir švieži sodo pomidorai yra vienas geriausių sumuštinių. Tačiau pasirodo, kad visi šie ingredientai taip pat yra vienas iš geriausių daržovių makaronų patiekalų.

Susijusi istorija. Širdingas lėtos viryklės afrikietiškas žemės riešutų troškinys garantuojame, kad jums patiks

Esu didelis „Caprese“ sumuštinio gerbėjas. Manau, kad tai šviežia buivolinė mozzarella, kuri daro ją tokia maloni. O gal tai švieži pomidorai, ypač jei paveldas yra sezono metu. Galbūt dėl ​​šių ingredientų derinio mano skrandis sukasi. Kad ir kas tai būtų, tai yra vienintelis daržovių sumuštinis, dėl kurio aš eisiu. Taigi, kai randu kitą receptą, į kurį įeina tie patys švieži, skanūs ingredientai, aš tuoj pat išeinu, pasiimu ir paruošiu tą receptą. Štai kodėl aš tai padariau nuostabiai „Caprese“ duonos salotos prieš kelias savaites ir kodėl aš gaminau šį makaronų patiekalą Juanitos Cocina šį savaitgalį. Tai nebuvo per daug pikantiška, šviežia mocarela padarė patiekalą ypač kreminį, o pomidorai ir bazilikas suteikė visas troškintuvas - šviežia kokybė, dėl kurios man atrodė, kad valgau ingredientus tiesiai iš daržovių sodas.

„Caprese“ makaronai

Aptarnauja 6

Ingridientai:

• 1 svaras pena
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis kapotų svogūnų
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 puodelis paruošto spagečių padažo
• 1/3 puodelio riebios grietinėlės
• 1/3 puodelio tarkuoto parmezano
• 8 uncijos šviežios mocarelos, supjaustytos
• 1 puslitras vyšninių pomidorų, per pusę
• 1 puokštė šviežių bazilikų, kapotų

Kryptys:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, nusausinkite, grąžinkite makaronus į puodą ir atidėkite.
3. Kol makaronai verda, įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies, suberkite svogūnus ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, maždaug tris minutes.
4. Vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite pomidorų padažą. Kai padažas šiltas, įmaišykite grietinėlę, parmezano sūrį, svogūnus ir česnaką, kol susimaišys ir sūris ištirps. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 10 minučių.
5. Kai padažas bus karštas ir kreminis, įmaišykite jį į virtus makaronus. Įpilkite pomidorų, mocarelos ir baziliko ir maišykite, kol gerai susimaišys.
6. Perkelkite makaronų mišinį į 9 x 13 colių kepimo indą ir kepkite 25–30 minučių arba kol įkais ir sūris ištirps. Patiekite iš karto.

Kiti baziliko receptai

Abrikosų baziliko salotos
Krevetės ir bazilikas Wontons su ananasų salsa
Balto vyno ir baziliko marinuotas antipasto