Patriko dienos meniu nėra sūdytos jautienos ir kopūstų, tačiau veganiškų įdarytų kopūstų lapai tikrai gali pamaloninti jūsų žalios šventės svečius.
Patriko dienos meniu nėra sūdytos jautienos ir kopūstų, tačiau veganiškų įdarytų kopūstų lapai tikrai gali pamaloninti jūsų žalios šventės svečius.
Susijusi istorija. 45 veganiški Kalėdų receptai, kurie pavers jūsų atostogas skaniomis
Įdaryti kopūstų lapai
Tarnauja 12
Ingridientai:
-
t
- 1 didelis kopūstas
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 raudonieji svogūnai, supjaustyti kubeliais
- 4 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1 svaras raudonųjų bulvių, supjaustytų kubeliais
- 1 (12 uncijų) pakuotė tvirto tofu
- 1 puodelis šviežių baziliko lapelių, smulkiai pjaustytų
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 (16 uncijų) stiklainis jūsų mėgstamo marinaros padažo
- Susmulkintas veganiškas sūris (nebūtina)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
- Nuimkite kietus išorinius kopūsto lapus ir smulkiai supjaustykite. Išpjaukite kopūsto šerdį.
- Visus kopūstus sudėkite į didelį puodą su pasūdytu verdančiu vandeniu. Virkite 5 minutes arba kol suminkštės.
- Perkelkite kopūstą į didelį dubenį šalto vandens ir leiskite atvėsti.
- Nusausinkite kopūstus ir nuimkite nuo galvos sveikus lapus. Atidėkite 12 didelių lapų. Likusius kopūstus susmulkinkite.
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus, česnaką ir bulves. Virkite maišydami 2–3 minutes.
- Sudėkite žalius ir virtus kopūstus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės labai suminkštės.
- Pagardinkite druska ir pipirais. Atidėkite atvėsti.
- Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sutrinkite tofu, bazilikus ir petražoles. Įdėkite į bulvių mišinį, maišykite, kad susimaišytų.
- Ant kiekvieno iš rezervuotų 12 kopūstų lapų uždėkite maždaug 1/2 puodelio bulvių mišinio.
- Sulenkite kiekvieną lapelį aplink įdarą, kaip burrito, ir pritvirtinkite dantų krapštuku.
- Pusę marinaro supilkite į 13 × 9 colių kepimo formą. Sudėkite kopūstų suktinukus į indą. Uždenkite likusiu padažu.
- Jei naudojate, pabarstykite sūriu. Uždenkite indą aliuminio folija.
- Kepkite 30 minučių. Jei naudojate sūrį, nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių.
- Patiekite šiltą.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Skanesnis veganiškos vakarienės receptai!
